タグ:手作りパン ( 38 ) タグの人気記事

友チョコに♡2種のサクサクラスク

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162.pngバレンタイン162.png近し・・
この季節になると活躍してくれるハートのパン型です!
山食パンと一緒にハートのパンを焼きました。
そのままでも充分可愛いけど110.png
ちょっとアレンジ、しみしみチョコのラスクと、
香ばしいアーモンドのフロランタン風ラスク、
2種のラスクを焼き上げました!
ハートの食パンがなくても、ハートクッキー型で抜いてもOK109.png

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フロランタンラスク
≪材 料≫
ハートの食パン 1/2本
◇カラメルフィリング
☆バター       20g
☆砂糖        20g
☆はちみつ      25g
☆牛乳        40g
スライスアーモンド  40g
◎レーズン      適宜
◎アーモンド     適宜
◎パンプキンシード  適宜

≪手 順≫
1. 1cmの厚さにパンを切る
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2. 天板にパンを並べ150℃に予熱したオーブンで10分程焼く
3. スライスアーモンドを150℃のオーブンで10分程焼いておく
※天板に一緒に並べても上下2段で一緒に焼いてもOK
4. 鍋に☆の材料を入れて中火にかけて煮溶かす
7. 2のパンの上にアーモンドが均等になるように塗る
8. お好みで◎を並べる
9. 180℃に予熱したオーブンで15分焼き上げる

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チョコレートラスク
≪材 料≫
ハートの食パン 1/2本
チョコレート   50g
牛乳       50g
◎アーモンド
◎ストロベリーチョコ

≪手 順≫
1. 1cmの厚さにパンを切る
2. 天板にパンを並べ150℃に予熱したオーブンで10分程焼く
3. チョコレートを細かく刻んでおく
4. 耐熱容器に3のチョコレートと牛乳を入れ600Wのレンジで50秒加熱
5. レンジから出してホイッパーで混ぜ合わせる
6. 5の中にパンを入れて両面しっかり染みこませる
7. 150℃に予熱したオーブンで片面20分づつ焼く
8. 粗熱がとれたらお好みで◎をトッピング

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2種のラスクを1度に作らなくてもいいし・・
ラッピングしてキュートな箱に詰めて162.png162.png162.png

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友チョコのプレゼントにいかがですか?



by atelier_lilica | 2019-02-12 23:24 | パン | Trackback | Comments(0)

りんごと胡桃の食パン♡厚切りトースト

あっという間に2月に入りましたね102.png
昨夜は、関東でもちらちら雪が舞ったようですが・・
やっぱり積もりませんでした109.png
りんごのコンポート胡桃を入れてパンを焼きました!

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りんごと胡桃、2つの食感が楽しめるほんのり甘い食パンです111.png
今日の朝食は、ちょっと厚切りのトーストにしました。
たっぷりバターをのせて熱々のレモンティーと一緒にいただきます!

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インフルエンザが大流行していますね140.png
インフルエンザ対策紅茶がいいということを知り、
最近は、朝食に紅茶を飲んでいます169.png

紅茶にレモンやお砂糖を入れるのはOKですが、
ミルクは、ウイルスにはたらく紅茶ポリフェノールを機能させなくなるようで、
NGなんだそうですよ・・
しっかり手洗い、こまめな給水、温かい紅茶を飲んで
なんとかインフルエンザに罹らずに乗り切りたいですね!



by atelier_lilica | 2019-02-01 21:39 | パン | Trackback | Comments(0)

新春デニッシュ♡焼き初め


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2019年のお正月は、好天に恵まれましたね174.png
それなのに出不精の私は、恒例の福袋の買い出しにも出掛けず、
家にいてものんびりがどうも苦手で・・105.png
やっぱり、パン を作りました。
この寒さは、 デニッシュ生地 を折り込むには最適なんです!
栗きんとん蜜あんずをのせておせちリのメイクもしました111.png

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甘いもの好きの我が家では、作りすぎたり買い過ぎるのが 栗きんとん なんです。

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そしてもう1つは・・
デニッシュ生地をのコルネの中に濃厚チョコクリームをたっぷり詰め込みました!

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これはデニッシュの端で作った、干支の  の字??

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そしてパンの甘~い香りに誘われてだいずくん(トイプードル♂)も登場です。
この顔をすれば何かもらえると思ってる知能犯です(笑´∀`)

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折り込み生地は手がかかるけど、
焼き上がりのサックサクをいただけるのが手作りの贅沢ですね110.png


【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!


by atelier_lilica | 2019-01-04 08:00 | パン | Trackback | Comments(2)

2019年焼き初め♡亥年のちぎりパン

2019年が明けました174.png
今年のパンの焼き初めは・・
干支のいのししうりぼうのちぎりパンです111.png
お鼻はマジパン目と牙はチョコレートで仕上げました。

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だいずくん(トイプードル♂)からも新年おご挨拶179.png
『今年もなかよくしてほしい ワン!!』と申しております。。

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2019年、現状に満足することなく更なる高みを目指し・・
美味しくて楽しくて、ワクワクしちゃうようなものを113.png
作っていきたいと思います。
本年もだいずくんともども、どうぞよろしくお願い致します101.png


【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!


by atelier_lilica | 2019-01-02 16:08 | パン | Trackback | Comments(0)

クリスマス・クグロフ2018☆

気がついたら12月も半分過ぎてしまいました105.png
クリスマスまで1週間だというのに、何も出来ていません。
まず手始めに自家製の洋酒漬フルーツをたっぷり入れて、
クリスマスにぴったりのクグロフを焼きました109.png

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177.pngクリスマス☆クグロフ177.png

≪材 料 ≫
強力粉     250g
砂糖       25g
塩         4g
イースト      4g
卵     1個(50g)
仕込み水    110g
バター      25g

洋酒漬フルーツ 100g
アーモンド    適宜
粉糖       適宜

≪手 順≫
※クグロフ型の底にアーモンドを置いておく
1. バター以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 洋酒漬フルーツを混ぜ込む
4. 生地をボールに移し、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
5. 2倍程度の大きさまで発酵したら丸めなおして20分ベンチタイム
6. 軽く丸め直し中心に指で穴をあけて準備していた型におさめる
7. 2倍程度まで発酵したら、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼成
8. 粗熱が取れたら粉糖をかける

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粉糖の雪を降らせて・・
赤いリボンを結んで、緑の柊を添えたら、
すっかりクリスマス気分ですね177.png

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1切れカットしてお味見タイム111.png
食べ過ぎないようにしまっておかなくちゃ!!




by atelier_lilica | 2018-12-16 21:03 | クリスマス | Trackback | Comments(2)

パン・ヴィエノワ♡復習


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11月もあっという間に過ぎて、気が付けばもう師走です117.png
もうすぐ177.pngクリスマス177.pngだというのに・・
忙しさに追われて、まだヘクセンハウスも作れていません。
今日は、6月に参加させていただいたZopf講習会
パンヴィエノワの復習。クープ入れがやっぱり難しい130.png

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中のクリームも講習会のレシピをお借りして作りました!

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美味しいものはカロリーなど気にせずにたっぷり詰め込みました111.png


パン・スイーツ部門に応募します!
第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


by atelier_lilica | 2018-12-02 21:39 | パン | Trackback | Comments(0)

りんごとキリのふんわり白パン♡

あっという間に3連休が終わろうとしています117.png
最終日はちょっとのんびり。。
旬のりんごクリームチーズのパンを焼きました!

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クリームチーズは、もちろんキリ109.png

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レシピブログアワード2018パーティのお土産にいただいたものです110.png

≪材 料≫
   7個分

強力粉   200g
塩      4g
イースト   4g
はちみつ   20g
牛乳    130g

※バター  20g

コンポート
・りんご    1個
・砂糖   大さじ2
・レモン果汁小さじ1
※材料を耐熱容器に入れてレンジ(600W)で5分加熱でOKです!

クリームチーズ 
プリッツ 
 
≪手 順≫

1. バター以外の材料をボールに入れ1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
4. 生地が2倍程度の大きさまで発酵したら7等分して丸めなおす
5. 20分ベンチタイム後
6. クリームチーズとりんごのコンポートをで包み込む

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7. 天板にのせて、2倍程度の大きさにまで発酵させる
8. プリッツを中心に押し込む
9. 予熱したオーブンに入れ140℃で20分程焼き上げる

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ふっくらふんわりの白パンの中には・・
りんごのコンポートキリクリームチーズ

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お口の中で奏でるハーモニー169.png予想以上の美味しさです111.png


パン・スイーツ部門に応募します!
第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


by atelier_lilica | 2018-11-25 22:16 | パン | Trackback | Comments(0)

くらしのアンテナ・掲載のお知らせ to ハロウィンのお菓子たち☆

秋も深まってまいりました。もうすぐハロウィンですね110.png
レシピブログさん の くらしのアンテナ
本物そっくり!コロンとキュートな「かぼちゃパン」を作ろう のコーナーに・・

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2色の生地でかぼちゃパンを表現した、
かぼちゃあんとクリチのふんわりかぼちゃパン☆を紹介していただきました109.png

秋の実り豊かな雰囲気が漂うデコレーションを施した
アレンジいろいろ、キュートなパンが多数掲載されています!
よかったら、のぞいてみてくださいね101.png

ハロウイン直前企画??プレゼントにも喜ばれそうな、
可愛いハロウイン仕様のお菓子達をご紹介します169.png

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ハワイのお土産の、ビックアイランドキャンディーズ のショートブレッド。
ハロウィンの季節にぴったりの可愛いジャックの中に入っています。
食通のだいずくん(トイプードル♂)に間一髪、盗まれるところでした105.png

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もう一つは、あげもち屋さんのかき餅です。

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ハロウインに欠かせないかぼちゃ揚げも入ってますよ

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食べきりサイズの小包装。おやつタイムにぴったりですね181.png
ハロウインまであと数日。。
大人も子供も、いろいろなシーンでハロウインを楽しみましょう!


by atelier_lilica | 2018-10-23 11:59 | ハロウィン | Trackback | Comments(0)

ハロウインに・・ジャック風☆かぼちゃパン

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昨夜の雷雨から一変、最高の秋晴れになりました174.png
お日さまが眩しくて少し暑いくらいに感じます。

こんな日は屋外活動がいちばん!ですが・・
久しぶりにパンを焼きました101.png
大好きな ハロウイン の季節にぴったりの かぼちゃパン です。

≪材 料≫

強力粉     150g
砂糖       15g
塩        2g
イースト     2g
牛乳      100g
かぼちゃ(蒸)  50g
(かぼちゃにより水分量は調整してください!!)
※バター 15g

☆デコペン
 かぼちゃの種
 アーモンドチョコ  etc..

≪手 順≫

1. バター以外の材料をボールに入れ1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. ボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)

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4. 2倍程度の大きさまで発酵したら、分割して丸め20分ベンチタイム
5. 丸め直しタコ糸をかけて型に並べる

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※タコ糸のかけ方は、こちらを参考にどうぞ!
6. 2倍程度の大きさにまで発酵させる
7. 180℃に熱したオーブンに入れ140℃に下げて20分程焼きあげる

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完全に冷めてからデコペンでデコレーション169.png

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重ねて、トーテムポール風?
それとも、おじゃる丸の小鬼トリオ??

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簡単で楽しくてとっても美味しい、かぼちゃパンです111.png

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久しぶりに登場のだいずくん(トイプードル♂)
自慢のアフロがかなり伸びております105.png
この季節になると現われる、オレンジ色のジャックがどうも気になるみたいです110.png


by atelier_lilica | 2018-10-21 16:17 | ハロウィン | Trackback | Comments(0)

ガンバレ日本!サッカー・ピッチ風フレンチトースト☆


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7月になりました。 もう今年も半分過ぎちゃったんですね105.png

月日の流れるスピードが早すぎて・・焦ります。。


2018 FIFA ワールドカップ ロシア大会

いよいよ決勝トーナメントに突入!!

難しいことはわかりませんが・・ベルギー戦、日本代表の健闘を祈ります101.png

そんなわけで??ってどんなわけ?と・・

自分でのり突っ込みをしながら151.png

ピッチの緑をお抹茶風味の青汁で表現して・・

サッカーのピッチ風のフレンチトーストを作ってみました!

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青汁☆フレンチトースト
≪材 料≫
食パン  1枚
牛乳   100ml
卵    1個
蜂蜜   大さじ1
青汁   1本(3g)
バター  適宜

トッピング
バニラアイス
チョコチップ
デコペン(白)
青汁

≪手 順≫
1. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる
2. 1に食パンを両面浸す
3. フライパンにバターを熱し、弱火で両面焼く
4 .皿に盛り付け青汁をふりかける
5. デコペンでラインを引く

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6. 丸くくり抜いたバニラアイスに、
  チョコチップをさしてサッカーボール風に仕上げる
7. ピッチの上にのせて完成!

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お抹茶風味の青汁は発色も良くお味もGOOD110.png

是非お試しくださいませ。。


by atelier_lilica | 2018-07-01 20:08 | パン | Trackback | Comments(2)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica
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