タグ:パン ( 47 ) タグの人気記事

サン・セバスチャン風♡スモーガストルタ


e0141159_13442460.jpg

3月14日162.png今日は、ホワイトデーです!

友チョコのお返しに・・ちょっとサプライズな手作りランチを作りました110.png

e0141159_13454715.jpg

所属??はパンで、サンドイッチになるのかな?

見た目は、デコレーションケーキ181.png 中身は、ちょっとサプライズ109.png

サン・セバスチャン風に市松模様に仕上げました。

題して・・  サン・セバスチャン風♡スモーガストルタ

e0141159_13440438.jpg

スモーガストルタは、北欧の甘くないサンドイッチケーキです111.png

ケーキのような外見に中身はサンドイッチという驚き・・

カットすると市松模様が現われる、2度のサプライズが楽しめちゃいます101.png

≪材 料≫
ベースのパン
   直径12㎝型×2個
強力粉    250g
塩      4g
イースト   4g
はちみつ   25g
牛乳    162g

※バター  25g
紅麹    適宜

1. 油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地を2等分、半分の生地に紅麹を加えてニーディング
4. 各パン生地をボールに移し、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
5. 2倍程度の大きさまで発酵したら丸めなおして15分ベンチタイム
6. 5を形に合わせて成形し、それぞれ型に入れて二次発酵させる
7. 型の上に天板を乗せ、140℃のオーブンで25~30分焼成する
  ※今回は、白・ピンクを各1/2個使用しました。

e0141159_13432011.jpg

≪材 料≫
チーズクリーム

クリームチーズ   100g
パルテノヨーグルト 100g
※無糖、水切りヨーグルトで代用可
牛乳        大さじ2
レモン果汁     小さじ1
塩         適宜

チーズと同量のヨーグルトを使った、爽やかヘルシーなクリームだから・・
ダイエット中でも安心して食べられますよ!!

≪手 順≫
チーズクリーム

1. クリームチーズを室温に戻しておく
2. ボールに1と他の材料を入れクリーム状になるまで混ぜ合わせる。

≪手 順≫
サン・セバスチャンなスモーガストルタ

1. ピンクのパンと白パンを各2枚ずつスライスし、等間隔に型で抜く
2. 抜いたパンを互い違いになるように組み合わせる

e0141159_13433818.jpg

3. パンの間にチーズクリームを塗り重ね合わせる
4. 重ねたパンの周りにもチーズクリームを塗る
5. お好みの具材でデコレーションする
今回使用したのは、生ハム(薔薇)、りんご(くり抜いて球状)、ベビーリーフです。

e0141159_13454715.jpg


カットして盛り付けると、ケーキみたいですね

e0141159_13443625.jpg


パーティーやお花見などいろいろなシーンで楽しめるスモーガストルタ

アレンジいろいろ楽しめそうです!!




我が家の春模様
[PR]
by atelier_lilica | 2018-03-14 15:26 | パン | Trackback | Comments(6)

春色♡ピンクのハートパン

あっという間に3月、春弥生です179.png

明日は ひな祭り ですね。

紅麹で淡いピンクに染めた162.pngハートのパン162.pngを焼きました!

e0141159_21082371.jpg

今回は、だいずくん(トイプードル♂)に食べられないように(笑´∀`)

しっかり見張っておきました109.png

そのままでも美味しいけど、サンドイッチにしようかな?





小さい春、みーつけた!



[PR]
by atelier_lilica | 2018-03-02 21:12 | パン | Trackback | Comments(2)

ふんわり桃のあんパンdeわんこのひな祭り♡


e0141159_20363665.jpg

2月も今日で終わり早いですね105.png

ついこの前、新年を迎えたと思っていたら…もう3月。。

バタバタと慌たしい日々にブログの更新遅れています117.png

e0141159_20352520.jpg

ひな祭りにぴったりのふんわり桃のあんパンを焼きました111.png

十二単を意識して桃色と緑の2色重ねてみたけれど、

e0141159_20360877.jpg

ちょっとクープが浅めでした・・

e0141159_20462433.jpg

お内裏さま

e0141159_20472454.jpg

お雛さま

桃のあんパンに羊毛フエルトを乗せて

e0141159_20373292.jpg

ひな祭り風のアレンジを楽しみました179.png






小さい春、みーつけた!



[PR]
by atelier_lilica | 2018-02-28 20:59 | パン | Trackback | Comments(2)

盗まれたハートのパン♡


明日は、いよいよバレンタインデーですね162.png

可愛いサンドイッチでも作ろうかと・・ハートの型で食パンを焼きました!

e0141159_22542513.jpg

お約束の写真撮影をした後、ちょっと目を離したすきに、

スライスしたパン3切れが跡形もなく消えてました150.png

ない ない ない  どこにも見当たりません153.png

視線をダイニングの椅子の上に落とすと・・散らばっているパンくず発見。

そーです!

犯人はだいずくん(トイプードル♂)だったんです135.png

e0141159_22533835.jpg

ちょっと満足げに?

ちょっとすまなそうに小さくなっているだいずくん116.png

e0141159_22535988.jpg

『おやつあげないわよ!!』とサザエさんばりに怒ってみたものの。。

だいずくん162.pngハート162.pngを盗まれたなら仕方ないですね112.png

バレンタイン・イブということで・・

今日だけは特別に許してやることにしました109.png



[PR]
by atelier_lilica | 2018-02-13 23:38 | パン | Trackback | Comments(6)

バレンタインに・・ハートフルなデニッシュパン☆


e0141159_11095676.jpg

予報どおりまたまた雪になりました117.png

幸いなことに交通機関に大きな影響はなくひと安心です。

寒がり代表としては(笑´∀`)なんにも良いことはないようですが、

この時期に最適なのが、デニッシュクロワッサンなどの折り込み作業です109.png

寒いキッチンに立つまでの道のりが最難関ですが、

せっせと生地を折り込んで3種のデニッシュパンを焼きました111.png

e0141159_11093628.jpg

カスタードクリームの上にハート形にカットしたイチゴと

ブルーベリーをのせた162.pngハートのベリーデニッシュ162.png

e0141159_11085836.jpg

同じくカスタードクリームの上に、

これまたハート形?のバナナをのせてチョコかけた162.pngハートのチョコバナナ162.png

e0141159_11062733.jpg

定番のパンオショコラの上には、

スライスアーモンドをハート形にしてのせました162.png

e0141159_11070693.jpg

チョコ好きさんに喜んでいただけるように・・

板チョコをたっぷり包みこみましたよ!!

e0141159_11082191.jpg


デニッシュを折り込むのに最適な寒さは、まだ続きそうです122.png

162.pngバレンタイン162.pngにハートフルなデニッシュパン作ってみませんか?





第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by atelier_lilica | 2018-02-02 11:57 | パン | Trackback | Comments(4)

寒がりだいずtoパンdeシャンシャンの成長記録☆

今朝はホントに冷え込みましたね153.png

東京は48年ぶりに-4℃まで下がったそうです!

晴れていても174.png 最高気温は4℃までしか上がらず、

それでは寒いはずですね。。

e0141159_20344932.jpg

とっても寒がりなうちのだいずくん(トイプードル♂)は、

ストーブの前で床暖の上に寝転がり、

日なたぼっこをするという究極な暖の取り方をしています109.png

暖かそうなそうな毛皮を着ていても(笑´∀`)まだ寒いのかな?


e0141159_20342434.jpg

上の写真は、先日のパンダパン と一緒に作った、またまたパンダのパンです110.png

まだちっちゃくてピンク色だったシャンシャンから・・

わんぱく坊主のシャンシャンまで、

サイズを変えてシャンシャンの成長をパンで作ってみました101.png

おしりばかりで失礼します105.png




第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by atelier_lilica | 2018-01-25 20:58 | パン | Trackback | Comments(2)

節分に・・子鬼トリオdeちぎりパン☆

昨日の大雪、びっくりでしたね!

これを大雪とか言うと、雪国のひとに笑われてしまいそうですが・・

首都圏では4年ぶり、その大雪の時に購入して待機していたスコップを使って105.png

朝から雪かきでひと汗かきました。。


e0141159_17484761.jpg

年が明けたと思ったら、もう節分ですね!

そこで、大好きな子鬼トリオちぎりパンを作ってみました111.png

≪材 料≫
    リング型1個+大きいキスケと小さいアオベエ

強力粉   150g
塩      2g
イースト   3g
はちみつ  15g
牛乳    100g
※バター 15g

抹茶      適宜
紅麹      適宜
かぼちゃ    適宜

トッピング

アポロチョコ
甘納豆
デコペン

≪作り方≫

1. バター以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地の1/3量程を取り分け、紅麹を混ぜて二—ディング
4. 生地の1/3量程を取り分け、抹茶を混ぜて二—ディング
5. 生地の1/3量程を取り分け、裏ごしかぼちゃを混ぜて二—ディング
6. 各生地をボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
7. 2倍程度の大きさまで発酵したら、分割して20分ベンチタイム
8. 丸め直してリング型に並べて2次発酵

e0141159_17495745.jpg

9. 粉を振りかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ140℃に下げて25~30分焼き上げる

e0141159_17502044.jpg

10.デコペンで顔を描いたら、アポロと甘納豆の角を付けて完成です!

四角いアオベエも三角のアカネも丸いキスケ形はおんなじです110.png

e0141159_17491072.jpg

食いしん坊のだいずくんですが・・

e0141159_17493531.jpg

鬼さんのパン・アカネちゃん とにらめっこかな?





第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by atelier_lilica | 2018-01-23 18:11 | パン | Trackback | Comments(4)

白パンdeパンダのシャンシャン・香香☆


今日は風もなくて暖かな1日でした174.png

でも明日の予報は雪。こんなんで本当に雪が降るのでしょうかね?

首都圏は雪に弱い。。この予報だけは外れてほしいものです117.png

e0141159_21582004.jpg

可愛いパンダのシャンシャン(香香)に一目逢いたいと、

応募しても抽選に当たらないので・・

雰囲気だけでも味わいたいと?白パンで小パンダを作ってみました110.png

e0141159_21572867.jpg

あのふわふわ感と可愛さを表現するのはとても無理だけど、

気分だけシャンシャンと戯れちゃいました109.png

e0141159_21585913.jpg

カップに入れてティーカップシャンシャン104.png

e0141159_21584123.jpg

バスケットの中のシャンシャンは?なんていうのかな(笑)

来月からは先着順に変わるので・・

もうすぐ逢いに行くよ?待っててね179.png





第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by atelier_lilica | 2018-01-21 22:19 | パン | Trackback | Comments(4)

新春恒例☆2018年美味しい福袋


e0141159_13344707.jpg


2018年が明けて早三が日が過ぎました。

遅ればせながら明けましておめでとうございます。

本年もどうぞよろしくお願いいたします110.png

年明け2日めに、美味しい福袋を求めて恒例の初売りに行ってきました!

北千住のルミネ、マルイ激混みの中パンお菓子をゲットしました169.png

e0141159_13353694.png

昨年マルイ北千住にあった大好きなパン屋さんPaulが閉店になり、

それが、北千住ルミネに年末にオープンして・・

今年もPaulの福袋がゲット出来るかな?と思っていたのですが、

福袋の販売はなく泣く泣くあきらめました142.png

それでもパンの福袋は、ルビアンシェフズプレスの2つ。

持ち帰るやいなや焼きたてそのまま、みんなのお腹の中に消えちゃいました111.png

最後は駅中のパオパオさんで飲茶の福袋もゲットしましたよ!

これだけ入って1000円はホントお買い得ですね164.png

e0141159_13412840.jpg


おまけのわんぱくわんこです101.png

e0141159_13342636.jpg

だいずくんの仲良しわんこ?くろちゃん(トイプードル♂)が遊びに来てくれました。

美味しいもので釣って(笑´∀`)くろとだいずの2ショットが撮れました109.png





第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by atelier_lilica | 2018-01-04 13:58 | 未分類 | Trackback | Comments(0)

昨日のカレーde熱々チーズカレートースト☆

あっという間に12月、もう師走です101.png

今年も残すところあと1 ヶ月を切ったわけですね。

先月からなんだかんだと雑用に追われ、久々の更新です119.png

e0141159_17492163.jpg

昨夜のキーマカレーの残りで、

チーズカレートーストを作りました169.png

e0141159_17490201.jpg

作業工程はいたって簡単ですが、出来上がりは、なかなか本格派(笑´∀`)

熱々チーズカレーでほっかほかに温まりました111.png


[PR]
by atelier_lilica | 2017-12-03 17:58 | 料理 | Trackback | Comments(4)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica