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カルピスdeふんわり白パン♡

最近は、初夏らしい陽気が続いていますね。
少し動くと暑いくらいです。
この季節にぴったりなカルピスでパンを焼いてみました101.png

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昭和生まれの元モダンガールから、令和生まれの?可愛いベイビーまで・・
みんな大好きな飲み物といえば・・ 正解!!カルピスです。
カルピスは、今年で100周年になるんだそうです172.png

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大好きなカルピスを仕込み水に加えて、
ふっくらふんわりの 白パン を焼きました109.png
中のクリームにも カルピス を加えて、
酸味とコクの味わい深いクリームがふんわりパンによく合います169.png

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初夏にぴったりのカルピスクリームパン。
これは、もうリピ決定です110.png


#RSP70 #サンプル百貨店 #カルピス #100周年


by atelier_lilica | 2019-05-20 00:23 | パン | Comments(0)

ふんわり桃のあんぱんdeおひな様


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冷たい雨の1日になってしまったひな祭り179.png
お出掛けは中止にして176.png176.png176.png
ふっくらふんわり桃のあんパンを焼きました111.png

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抹茶の生地もはさみこんで、ひな祭りカラー179.png
ちょっとアレンジを加えておひな様風に仕上げました

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ぎりぎり桃の節句に間に合いました105.png
ふんわり桃のあんパンのレシピは、 こちら をご覧ください109.png


【キャンペーン】『小さい春、み~つけた』雪解けや開花…うれしい春の便りを募集中!


by atelier_lilica | 2019-03-03 20:51 | パン | Comments(0)

俺のBakery&Cafe♡限定チョコレートとラズベリー

節分の日曜日、とっても暖かで春のような1日でした174.png
明日からは、暦の上では春になります。
春一番が吹くとか吹かないとか?花粉の季節も近づいていますね。

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写真は 俺のBakery&Cafe 銀座松屋裏2月限定販売パン113.png
バレンタインシーズンにぴったり162.pngチョコレートとラズベリー162.pngです。
所用で銀座に行った帰りに購入してきました!
WEB予約でチョコスプレッドのプレゼントつきなんですよ110.png

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予約したパン以外に、焼きたて熱々の『香』も一緒にお持ち帰りしました。
気になるチョコレートとラズベリーの中身は・・

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贅沢にチョコレートたっぷり!
ラズベリーの酸味が爽やかな生地とスイートチョコレートの相性は最高です。
これはもう、パンを超えたまるでケーキなスイーツのようです181.png

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ちょっと試食のつもりが・・
もう手が止まりません105.pngくせになりそうな美味しさです。



by atelier_lilica | 2019-02-03 22:56 | お店のパン | Comments(0)

りんごと胡桃の食パン♡厚切りトースト

あっという間に2月に入りましたね102.png
昨夜は、関東でもちらちら雪が舞ったようですが・・
やっぱり積もりませんでした109.png
りんごのコンポート胡桃を入れてパンを焼きました!

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りんごと胡桃、2つの食感が楽しめるほんのり甘い食パンです111.png
今日の朝食は、ちょっと厚切りのトーストにしました。
たっぷりバターをのせて熱々のレモンティーと一緒にいただきます!

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インフルエンザが大流行していますね140.png
インフルエンザ対策紅茶がいいということを知り、
最近は、朝食に紅茶を飲んでいます169.png

紅茶にレモンやお砂糖を入れるのはOKですが、
ミルクは、ウイルスにはたらく紅茶ポリフェノールを機能させなくなるようで、
NGなんだそうですよ・・
しっかり手洗い、こまめな給水、温かい紅茶を飲んで
なんとかインフルエンザに罹らずに乗り切りたいですね!



by atelier_lilica | 2019-02-01 21:39 | パン | Comments(0)

器もいただく♡熱々パングラタン

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今年は暖冬と言われていますが、毎日寒いですね。
昨年末から晴れの日が続いて雨もほとんど降っていません。
乾燥して空気はカラカラ、加湿器の水があっと言う間になくなります119.png

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先日、SnapdishさんからいただいたL'Oven(ル・オーブン)のパンセット
冷凍庫の中に眠っていた 豆乳プチフール を使って
チーズたっぷり!器もまるごといただける熱々 パングラタン を作りました111.png

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お休みのブランチにぴったりです109.png
寝坊しても 焼成後冷凍パン があれば、あっという間に出来ちゃいます!
次はどのパンを食べようかな??


心も体も温まる!冬のあったかごはん&鍋料理


by atelier_lilica | 2019-01-20 18:17 | パン | Comments(0)

新春デニッシュ♡焼き初め


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2019年のお正月は、好天に恵まれましたね174.png
それなのに出不精の私は、恒例の福袋の買い出しにも出掛けず、
家にいてものんびりがどうも苦手で・・105.png
やっぱり、パン を作りました。
この寒さは、 デニッシュ生地 を折り込むには最適なんです!
栗きんとん蜜あんずをのせておせちリのメイクもしました111.png

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甘いもの好きの我が家では、作りすぎたり買い過ぎるのが 栗きんとん なんです。

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そしてもう1つは・・
デニッシュ生地をのコルネの中に濃厚チョコクリームをたっぷり詰め込みました!

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これはデニッシュの端で作った、干支の  の字??

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そしてパンの甘~い香りに誘われてだいずくん(トイプードル♂)も登場です。
この顔をすれば何かもらえると思ってる知能犯です(笑´∀`)

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折り込み生地は手がかかるけど、
焼き上がりのサックサクをいただけるのが手作りの贅沢ですね110.png


【お年玉プレゼントキャンペーン】 私の年末年始&新春の一枚2019!


by atelier_lilica | 2019-01-04 08:00 | パン | Comments(2)

ブーツみたいな☆クリスマスタルティーヌ


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3連休の初日は冷たい雨になりました。
先日、Snapdishさんから届いた嬉しい177.pngクリスマスプレゼント177.png??

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ル・オーブンのパンセットです!!

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たくさんのパンの中から、まずはバゲットを使って1品!
クリスマスパーティにぴったりのタルティーヌを作りました182.png

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ブーツみたいな☆クリスマスタルティーヌ

≪材 料≫
バゲット      4~5切れ
クリームチーズ   キリ2個
アプリコットジャム 大さじ1
ドライアプリコット 7~8個
プチトマト     7~8個

≪手 順≫

1. バゲットは薄くスライスする

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2. バゲットに1/2枚にスライスしたバゲットを重ねてブーツ形に整える
3. 2の上にアプリコットジャムを塗り、その上にクリームチーズを重ねて塗る
4. スライスしたトマトとアプリコットを交互に重ねる
5. 4の上部にクリームチーズを絞りクリスマスブーツに仕上げる

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グリーンのトマト赤のトマトアプリコットの橙
クリスマスブーツ風に仕上げて見ました102.png
『ブーツに見えるか見えないかは、あなた次第!』( #●´艸`)プププ∮+゚

お子様にも喜ばれる、ちょっと甘めのタルティーヌです。
とっても簡単にできるので、
クリスマスパーティに1品プラスしてみてはいかがですか182.png


お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!


by atelier_lilica | 2018-12-22 17:20 | クリスマス | Comments(0)

クリスマス・クグロフ2018☆

気がついたら12月も半分過ぎてしまいました105.png
クリスマスまで1週間だというのに、何も出来ていません。
まず手始めに自家製の洋酒漬フルーツをたっぷり入れて、
クリスマスにぴったりのクグロフを焼きました109.png

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177.pngクリスマス☆クグロフ177.png

≪材 料 ≫
強力粉     250g
砂糖       25g
塩         4g
イースト      4g
卵     1個(50g)
仕込み水    110g
バター      25g

洋酒漬フルーツ 100g
アーモンド    適宜
粉糖       適宜

≪手 順≫
※クグロフ型の底にアーモンドを置いておく
1. バター以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 洋酒漬フルーツを混ぜ込む
4. 生地をボールに移し、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
5. 2倍程度の大きさまで発酵したら丸めなおして20分ベンチタイム
6. 軽く丸め直し中心に指で穴をあけて準備していた型におさめる
7. 2倍程度まで発酵したら、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼成
8. 粗熱が取れたら粉糖をかける

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粉糖の雪を降らせて・・
赤いリボンを結んで、緑の柊を添えたら、
すっかりクリスマス気分ですね177.png

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1切れカットしてお味見タイム111.png
食べ過ぎないようにしまっておかなくちゃ!!




by atelier_lilica | 2018-12-16 21:03 | クリスマス | Comments(2)

パンの新世界☆焼成後冷凍パンを体験してきました!


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毎日のお料理が楽しくて、おいしくなる写真アプリ SnapDish さんの
イベントに参加させていただきました169.png
題して『パンの新世界☆ワインと楽しむ.焼成後冷凍パン体験ルーム』
試食をしながら楽しむ♪冷凍パンの世界と言うことで、
無類のパン好きとしては、焼きたてパンの試食を楽しみに出掛けました110.png
「アトリエ パスコ」の栗田先生に冷凍パンの美味しい食べ方をうかがい、

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山のような焼きたてパンに、

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サラダ仕立てのケークサレ

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パンにぴったりのディップの他、

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本格派・2種のタルティーヌ などなど...

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ワイン片手に177.pngクリスマスパーティ177.png気分を味わいました182.png

私も自家製パンは、粗熱がとれたら即冷凍庫で保存していますが、
焼成後冷凍パンは急速冷凍することでパンの老化を抑えるのだそうです146.png
家庭用の冷凍庫では芯まで完全に凍らせるには時間がかかってしまいます。
石窯で焼き上げて急速冷凍、やっぱり本物は違いますね!

お腹いっぱい美味しいパンを堪能させていただいたというのに111.png
嬉しいお土産までいただいちゃいました。
窯焼きパスコの袋の中は、窯焼きバゲット超熟フォカッチャ
パスコのマスキングテープに、ビクトリノックスベジタブルナイフまで入ってます。

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食いしん坊のだいずくん(トイプードル♂)は、パンの良い香りに敏感に反応。。

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『ちょっと待った!!』

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間一髪で大事なパンを食べられるところでした105.png
パスコの超熟は、グルメなだいずくんにも狙われちゃいます。
SnapDishさま、アトリエパスコさま、スタッフの皆様
美味しいパンに、ワインにお料理、お腹いっぱいご馳走さまでした!

パン・スイーツ部門に応募します!
第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


by atelier_lilica | 2018-12-09 14:03 | お店のパン | Comments(0)

パン・ヴィエノワ♡復習


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11月もあっという間に過ぎて、気が付けばもう師走です117.png
もうすぐ177.pngクリスマス177.pngだというのに・・
忙しさに追われて、まだヘクセンハウスも作れていません。
今日は、6月に参加させていただいたZopf講習会
パンヴィエノワの復習。クープ入れがやっぱり難しい130.png

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中のクリームも講習会のレシピをお借りして作りました!

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美味しいものはカロリーなど気にせずにたっぷり詰め込みました111.png


パン・スイーツ部門に応募します!
第三回プラチナブロガーコンテストを開催!


by atelier_lilica | 2018-12-02 21:39 | パン | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica
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