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プーさん風♡メロンパンアイス

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今日は、177.png隅田川花火大会です。177.png

台風の影響で1日順延となりましたが、無事開催されました。

ローカルな下町にある我が家ですが、この日ばかりは駅が人であふれていました105.png

部屋の中に居ても、ヘリの音と花火の音がバンバン聞こえてきます。

こんな暑い日の花火見物は、ベランダよりテレビの方が快適ですね119.png

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今日のおやつは、メロンパンをちょっとアレンジしてみました173.png

バニラアイスマーブルチョコ のお耳をつけて・・

デコペンで目鼻にほっぺを描いたら110.png

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くまのプーさん のイメージのメロンパンアイスです151.png

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食いしん坊の だいずくん(トイプードル♂) に狙われないうちに・・

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プーさん と目が合わないように気をつけて109.png

『いただきま~す!』


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by atelier_lilica | 2018-07-29 23:00 | パン | Trackback | Comments(8)

ガンバレ日本!サッカー・ピッチ風フレンチトースト☆


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7月になりました。 もう今年も半分過ぎちゃったんですね105.png

月日の流れるスピードが早すぎて・・焦ります。。


2018 FIFA ワールドカップ ロシア大会

いよいよ決勝トーナメントに突入!!

難しいことはわかりませんが・・ベルギー戦、日本代表の健闘を祈ります101.png

そんなわけで??ってどんなわけ?と・・

自分でのり突っ込みをしながら151.png

ピッチの緑をお抹茶風味の青汁で表現して・・

サッカーのピッチ風のフレンチトーストを作ってみました!

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青汁☆フレンチトースト
≪材 料≫
食パン  1枚
牛乳   100ml
卵    1個
蜂蜜   大さじ1
青汁   1本(3g)
バター  適宜

トッピング
バニラアイス
チョコチップ
デコペン(白)
青汁

≪手 順≫
1. ボウルに☆を入れて混ぜ合わせる
2. 1に食パンを両面浸す
3. フライパンにバターを熱し、弱火で両面焼く
4 .皿に盛り付け青汁をふりかける
5. デコペンでラインを引く

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6. 丸くくり抜いたバニラアイスに、
  チョコチップをさしてサッカーボール風に仕上げる
7. ピッチの上にのせて完成!

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お抹茶風味の青汁は発色も良くお味もGOOD110.png

是非お試しくださいませ。。


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by atelier_lilica | 2018-07-01 20:08 | パン | Trackback | Comments(2)

梅雨を楽しく♡かえるパン


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梅雨はどこへ行ったのやら・・・

わがままなもので、暑さが続くと雨が恋しくなります105.png

まだ梅雨はあけていませんが、暑い日が続きそうですね。

決して雨乞いではありませんが(笑´∀`)

梅雨らしい??かえるのパンを作りました106.png

以前に作った ふんわり桃のあんぱん のアレンジです!

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白パン生地を緑の生地で包みこんで・・

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クープを入れて、かえるさんにお口を開けてもらいます102.png

かえるさんの緑色は、毎朝飲んでる青汁を使いました。

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大きなお口を開けてくれたかえるさんは・・

被り物風にアレンジしてみましたよ110.png

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お約束のだいずくん(トイプードル♂)登場です169.png

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この暑さにちょっとご機嫌斜めみたいですね。

梅雨明けまでもう少し・・

雨の季節を楽しみたいと思います112.png


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by atelier_lilica | 2018-06-26 20:25 | パン | Trackback | Comments(2)

ベーコンとチーズもたっぷり☆枝豆のフォカッチャ


台風の影響でしょうか?なんだか肌寒いですね。。

寒がりの我が家は、我慢出来ずに毛布を出しました105.png


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6月の第3日曜日、今日17日は 父の日 です169.png

が亡くなってもう十数年経ちますが、

生前は忘れてしまうことの多かった父の日が、

近年はの思い出を話す日になりました。

が丹精していた薔薇の手入れでもしようかな178.png178.png178.png


父の日 にちなんで・・

お父さんの大好きな??ビールに良く合う167.png

枝豆を使ってパンを焼きました!

枝豆とベーコンにチーズをたっぷりのせたフォカッチャです111.png

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167.pngビール167.pngのおつまみはもちろん、

休日のブランチにも最高ですよ!!

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食いしん坊のだいずくん (トイプードル♂) 、やっぱり今日も登場です110.png

食べられないことはわかっていても、

焼きたてパンの香りに我慢出来なかったみたいです109.png



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by atelier_lilica | 2018-06-17 11:55 | パン | Trackback | Comments(4)

Zopf パン講習会

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かねてより念願の パン講習会 に行ってきました101.png

行列の絶えないパンの銘店 Zopf(ツォップ) さんの

オーナーシェフの伊原氏から直々に教えていただける講習会とあって

抽選の倍率もなかなかのもの・・

今回は、ラッキーな受講者12名の中の1人となりました109.png

講習会場のLehrstube Zopfは、パンづくりの工房。

お店から少し奥まった住宅街の中にひっそりと佇んでいます。

お庭も美しい雰囲気ある素敵な空間でした179.png

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教えていただいたのは、パン・ヴィエノワ

感のいい方は、おわかりになると思いますが、

そうです!!ここのところ講習会の予習をしておりました。

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目の前で見る圧巻のプロの技!

成形から発酵温度、時間、クープの入れ方などなど・・

メモしきれないくらいたくさん、そして丁寧に教えていただきました。

全国各地から、プロの職人さんからパン教室の先生まで

参加される意味がよくわかりました112.png

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お楽しみの試食?タイム

暑い季節に合わせてスープは、スパシーなガスパチョです111.png

ちょっとリラックスして美味しいものを食べながら・・

同じテーブルの方々とパン談義に花が咲きます169.png

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私の作ったパン・ヴィエノワが焼き上がりました!

コツを教えていただいて、何だか出来るつもりになっても、

そうそう上達をするものではありません105.png

課題山積、またすぐに復習しなくては・・

とはいえ、300gの粉を手ごねするのはかなりの力仕事でした。

いつも機械まかせにしているツケが右腕の筋肉痛に出ています119.png

ほんとうにパンの道は奥が深いですね。

伊原シェフ、スタッフの方々そしてお世話になった同じテーブルの皆様。

    162.png本当にありがとうございました162.png

また、伊原シェフの講習会に参加できたらいいなぁ110.png



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by atelier_lilica | 2018-06-10 18:54 | 習い事 | Trackback | Comments(2)

リベンジ・・パン・ヴィエノワ

関東もいよいよ梅雨入りのようですね176.png

雨になるとだいずくん(トイプードル♂)のお散歩が問題です。。


ちょっと残念な仕上がりになってしまった先日の パン・ヴィエノワ 105.png

友人に『もっと細長く成形してみたら?』とアドバイスをいただいて

再度、細長のパン・ヴィエノワにチャレンジしました!!

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それっぽく見えるでしょうか?

今度は、ミルククリームをたっぷり詰め込みましたよ111.png

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ミルククリーム

≪材 料≫
     約10本分。作りやすい分量です!
バター        100g
砂糖       大さじ2
コンデンスミルク   50g

≪手 順≫
1. 室温に戻したバターをボウルに入れてホイッパーで混ぜる
2. 砂糖を加えて良く混ぜ合わせる
3. コンデンスミルクを加えてしっかり混ぜ合わせる

たくさん作って残ったら・・

お好みでパンに塗っても美味しくいただけますよ109.png

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by atelier_lilica | 2018-06-05 22:54 | パン | Trackback | Comments(2)

ちょっと残念な・・パン・ヴィエノワ


早いもので6月になってしまいました。。

今年は、全国的に梅雨入りが早そうですね176.png

梅雨だけじゃなく、季節が前倒しになっているみたいに感じます。

173.pngパン・ヴィエノワ Pain viennois173.png

ウィーン風のパンという名のふんわリッチなセミハードなパンを焼きました110.png

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まっすぐ細長の成形は、やっぱり苦手105.png

大雑把な性格がパンの形に表れてしまいますね。

サンド用にミルククリームを作る予定が

あまりに不細工なパンの焼き上がりにピーナツバターに変更120.png

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まっすぐ細長のお洒落なパンが焼けたら・・

コンデンスミルクたっぷりのミルククリームを作ります169.png


お約束のだいずくん(トイプードル♂)登場です!!179.png

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甘いパンの香りにそわそわ104.png104.png104.png

パンのお裾分けを期待しているのかな?

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by atelier_lilica | 2018-06-03 23:55 | パン | Trackback | Comments(0)

ハート型deいちごづくしのサンドイッチ♡


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5月の晴天の中、イギリスではロイヤルウエディング113.png

ヘンリー王子と米国の女優メーガン・マークルさんとの結婚式ですね!

シンプルなウエディングドレス姿の花嫁さんは本当に素敵110.png

たくさんの人々からの祝福の中でのウェディング、そして馬車でのパレード162.png

BS日テレの生中継にすっかり釘付けになっておりました。

幾久しくお二人がお幸せでありますように!!


自家製のいちごソースを仕込み水に代えてハート型でパンを焼きました!

甘いイチゴが香るふんわりもっちりハートのパン162.png柔らかすぎて自立が難しい。。

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イチゴをはさんでダブルイチゴのサンドイッチにしました。

ハートのイチゴを添えたらまるでスイーツみたいですよ181.png

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サンドイッチの写真を撮っていたら・・

食いしん坊のだいずくん(トイプードル♂)やっぱりやって来ましたよ109.png

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あまりに大胆すぎる行動に。

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思わず『STOP!』と、大声が出ちゃいました119.png


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by atelier_lilica | 2018-05-19 22:52 | パン | Trackback | Comments(4)

母の日に♡ツォップのパンをお取り寄せ


明日、5月13日は母の日 です179.png

趣向を変えて、花よりだんご181.png今年はパンをお取り寄せしました!

全国のパン好きの間では聖地とすら言われている パン焼き小屋 ツオップ さん

いつも行列の絶えないパン屋さんです111.png

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Zopfの通販サイトで注文したパンが、母の日には1日早いですが、

大きな段ボールで、今朝届きました101.png

ホシノの酵母生クリーム食パンの3種類。

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菓子パンハード系など種類もいろいろ・・。

一番人気のカレーパンはお取り寄せ出来ませんでしたが、

何を頼んだのかわからないくらい(笑´∀`)たくさんあります。

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山ほどあるパンを前に・・

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1つくらいはもらえるのかな?と、
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だいずくん(トイプードル♂)もおこぼれを期待しているみたいです104.png

でも、自分のおもちゃ方がいいかな。。



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by atelier_lilica | 2018-05-12 21:15 | お店のパン | Trackback | Comments(2)

ほっこり♡かぶとごぼうのポタージュ


夏のように暑かったゴールデンウィークが嘘のように・・

今日は、とっても寒かったですね120.png

夏になったり冬になったり。身体がついていきません。

こんな寒い日に欲しくなるのが、熱々の ポタージュスープ です!

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先日、GRILL DINING薪火さんでいただいたかぶとごぼうのポタージュ

とっても気に入ってチャレンジしてみました101.png

≪材 料≫
        4~5人分
かぶ    4個
ごぼう   1本
玉ねぎ   1個
バター   15g
水     500ml
コンソメ  2個
豆乳    200cc
白味噌  小さじ1

≪手 順≫
1. ごぼう、かぶ、玉ねぎは薄切りにする
2. 鍋を火にかけバターを溶かし、玉ねぎを炒める
3. しんなりしてきたらごぼうとかぶを入れる

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4. コンソメと水を入れ30分ほど煮た後、粗熱を取る
5. なめらかになるまでミキサーにかけた後、鍋に戻す
6. 豆乳、白味噌を加えて火にかけ、ひと煮立ちさせる
7. 塩、胡椒で味を調える

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バターは控えめにして、豆乳と隠し味の味噌で、

ご飯にもパンにも合う、ほっこりポタージュが完成しました。

たくさん作って、フリーザーバッグで冷凍保存しておけば・・

忙しい朝も簡単に美味しいポタージュが食べられますよ。

GRILL DINING薪火さんでいただいたかぶとごぼうのポタージュをご紹介109.png

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焼きたてパンも特製バターも美味しかったですよ!!

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メインの飛騨牛のステーキは、言うまでもなく絶品でした111.png


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by atelier_lilica | 2018-05-08 23:24 | 料理 | Trackback | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica