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秋のさつまいもパン☆

11月3日は文化の日、連休の最終日です。。

統計的に文化の日は好天の確立が高いそうですが・・

やっぱり晴れましたね!!天気が良くて、お日さまが気持ちよかったです058.gif

庭の花をパンジービオラに植え替えました。

寒さに強くて、これから秋、冬、春から初夏まで咲いてくれる優秀な花たちです056.gif

オレンジや黄色、紫の花たちが顔を揃えると、庭がグンと華やぎます!!

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写真は、1粒まるごと☆栗あんぱんと一緒に焼いたさつまいものパンです060.gif

蒸かしたおいもをパン生地に巻き込んで焼き上げたもの!

アイシングでお化粧して、仕上げにゴマをトッピングしました060.gif

でも、記事をアップする前に食べてしまってパンの姿はもうありません025.gif

今度焼いたら、中身もご紹介しますね。。


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by atelier_lilica | 2014-11-03 16:59 | パン | Trackback | Comments(4)

1粒まるごと☆栗あんぱん

今日は、3連休の中日です001.gif

朝は晴れていましたが、お天気は今ひとつですね。。。

たくさん作った栗の渋皮煮をまるごと1つあんぱんに入れて焼きあげました。。

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段ボールいっぱいの栗を送ってくれた叔父さんにも、

栗の渋皮煮をまるごと1粒入れたあんぱんをお裾わけの予定です043.gif

     ≪1粒まるごと☆栗あんぱん≫

材料 (8個分)

強力粉     200g
砂糖        20g
塩          3g
イースト       3g

卵(1/2個)    25g
牛乳       125g
バター       20g

照り卵適宜

栗の渋皮煮   8個
こし餡   20g×8個

煎り胡麻(白)  適宜

栗の形に成形して、照り卵を塗って白ゴマをトッピング。。

180℃のオーブンで15分程焼き上げます059.gif059.gif059.gif

に見えるかな~??
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がとっても大きかったので、餡の量を控えたのですが・・

もう少し餡が多くても良かったかな?
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栗の渋皮煮がまるごと1粒入った、ちょっぴり贅沢なあんぱんで・・

ちょっとリッチなおやつタイム063.gif  珈琲にも日本茶にもぴったりです!!



「コーヒーにぴったり、ほっこりあったかランチ」コーナーにレシピを掲載中!
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by atelier_lilica | 2014-11-02 16:14 | パン | Trackback | Comments(6)

パン講師セミナー☆湯ごね食パン&ベリーベリーローフ

ハロウィンが終わって、いよいよ11月です!

3連休は、冷たい雨で始まりました057.gif

ひと雨ごとに寒くなって、季節が秋から冬に移っていきます。。

風邪が流行っているようです。 体調管理にはくれぐれも気をつけましょうね034.gif


今日は、パンの講師セミナーに行ってきました070.gif

ハイセミナー第18回目は湯ごね食パン&ベリーベリーローフです!!
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湯ごね食パンは、小麦でん粉をα化させた種を、

生地の中に混ぜて焼いてあるため、もっちもちの食感が特長です!

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みんなの湯ごね食パンが焼き上がって・・

これだけ並んでいると、壮観ですね043.gif

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ベリーベリーローフは、ブルーベリーやラズベリーなどのベリー類が生地にたっぷり入っています!

クリームチーズとコンデンスミルクをフィリングにした三つ編みの成形で、

想像通り、とってもリッチなパンが焼き上がりました060.gif

パンの焼成時間を使ってトマトスープも作りましたよ。(写真がなくてすみません。。)


熱々の焼き立てパンをまるごとお持ち帰り。。

というよりも、切りたくても柔らか過ぎて切れません042.gif

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家に帰って、やっとスライスできました。。

湯ごね食パンは、さっそく次回の食パンに取り入れてみようと思います027.gif

今日も、美味しく楽しくパンを習う事が出来ました。

年内のパン教室は、あと1回で終了です!

バタバタの忙しさでお休みばかりだったけど・・

来年も、楽しくパン教室に通いたいなぁ~。。と思います045.gif


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by atelier_lilica | 2014-11-01 18:16 | 習い事 | Trackback | Comments(2)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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