カテゴリ:パン( 505 )

白神こだま酵母deふんわり食パン☆


蒸し暑い日が続きますね119.png

こう暑いとオーブンを使うのも気が引けますが・・

冷凍庫のパンが底をついて、やむなくパンを焼きました。

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やむなくと言うのも、

オーブンが壊れて、泣く泣くオーブンを買い換えたからなんです143.png

壊れたガラス窓の部品がなくて、修理はかなり高額

新品のオーブンが買えてしまう価格です!

ビルトインの為オーブンを替えるとコンロも一緒に変えなくてはならず140.png

悩んだ末、今回は電気のオーブンレンジを購入しました109.png

パンを焼くのに、ガスだとか電気だとか言う前に・・

精密機器??に弱い私(笑´∀`)

オーブン・予熱・冷却?? 何がなんだかわかりません。。

新オーブンは、部屋の温度より私の体温を上げてます105.png


今回は、種おこしが不要だという ・・

白神こだま酵母ドライ で食パンを焼きました。

見た目はともかく、ふわっふわのモッチモチですよ111.png

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予熱の時間も読み切れず。

まだまだ新オーブンにもてあそばれそうですが・・

しっかり使いこなせるようになりたいなぁ~と思ってます101.png


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by atelier_lilica | 2017-07-24 17:17 | パン | Trackback | Comments(4)

メロンパン風??スイカパン☆


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まだ梅雨明け前だと言うのに、今日も暑い1日でしたね174.png

そんな暑い日に食べたくなるものといえば・・

冷え冷えの甘~い スイカ です!


が、しか~し・・


今日は、熱々の メロンパン風 ?の スイカパン を作りました111.png

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生地がひび割れて、チョコチップ の種が顔を出してます119.png

焼き上がりは、ちょっと残念な感じ。。

本物の スイカ みたいに冷たくはないけれど・・

みずみずしくはないけれど・・

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気分だけは、もう スイカ 113.png

サクサクの焼きたてパンは、最高ですよ110.png



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by atelier_lilica | 2017-07-11 21:42 | パン | Trackback | Comments(4)

枝豆とコーンのチーズパンtoクックパッドmagazine! 掲載のお知らせ☆


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今日は、ホントに暑いですね!

まだ7月だというのに・・吹く風は熱風です105.png

夏の暑さに負けていられないと・・

旬の食材枝豆コーンをたっぷり使った総菜パンを焼きました109.png

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この暑さで、発酵がめちゃめちゃ早い。。

ランチタイムにちょうど間にあいました169.png

焼きたてのパンをいただくのは、最高の贅沢!!手作りの特権ですね111.png

枝豆コーンの甘みとチーズの香ばしさがたまりません・・

お弁当ピクニックにもぴったりの総菜パンです179.png

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私ごとで恐縮ですが、クックパッドmagazine! Vol.13

ひんや~り、ティータイム!夏のスイーツコレクション のコーナーに

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夏限定☆ほぼヨーグルトのスイカボールのせ を載せていただきました101.png

だいずくん
(トイプードル♂)もお勧めの1冊です!

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機会があれば、ぜひご一読ください102.png



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by atelier_lilica | 2017-07-08 17:04 | パン | Trackback | Comments(2)

夏待ち☆ひまわりパン♪

7月1日。気がつけば早くも1年の半分が過ぎて折り返しに入りました105.png

今日は気温も湿度も高く、が降ったり止んだりの梅雨らしいお天気です176.png

そんな日は、やっぱり 粉あそび。。

久しぶりに ちぎりパン を作ってみました!

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と言って・・一番初めに思いつく179.png

そうです109.png ひまわりちぎりパンです110.png

まわりの黄色い花びらは、かぼちゃパン

真ん中の種の部分は、ココアパンチョコチップが入っています109.png

チョコチップひまわりの種感を出したかったのですが・・見えませんね105.png

添えてある緑の葉は、モンステラです(笑)

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おまけに作ったのがトウモロコシパン169.png

中の白パントウモロコシ入り。周りの皮の部分は抹茶で色づけしました101.png皮をむいたあの感じ・・

形にするのは難しいですね138.png


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by atelier_lilica | 2017-07-01 14:34 | パン | Trackback | Comments(4)

父の日に・・まるで枝豆パン☆


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梅雨入りをしたといっても・・雨はあんまり降らないし・・

夜はまだ涼しくて朝方は、ちょっと肌寒いくらいですね116.png

なんか5月の方が夏っぽかった気がします174.png

あっという間に6月も半ば。今度の日曜日、6月18日は 父の日 です110.png

父の日 に合わせて何か作ろうと思い、

父の日 → 167.pngビール167.png → 枝豆 という短絡的な発想で105.png

枝豆形のパンを作りました179.png


クープの入れ方の違いからか??いろんな形の 枝豆パン が焼けています!

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でもなんか、焼成前の方が枝豆っぽかったかな?

お好みでパン生地に 枝豆 やチーズ、ベーコンなどを入れても美味しいですよ!



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by atelier_lilica | 2017-06-14 22:36 | パン | Trackback | Comments(6)

土曜のブランチは☆とび箱パンのサンドイッチ

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あっという間に6月です。今年も半分近くが過ぎ去ろうとしています121.png

先日、東京ソラマチで購入したとび箱パン

どうやって食べようか迷っているうちに、大分時間が経ってしまいました105.png

今日のブランチにやっと、食べる事ができました。。

好きなものを贅沢にサンドした とび箱パンのサンドイッチ です169.png

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上の段からクリームチーズパプリカ
生ハムきゅうり
チーズトマト
一番下は、オムレツです!

さて、一段ごとに中身も大きさも違う とび箱パンのサンドイッチ を、

上から食べるか?下から食べるかそれが問題です。

平等に?切り分けているうちに、お見せできない無残な姿になっちゃいました140.png

でもでも美味しくいただきましたよ。。

美しいサンドイッチの断面がお見せできないため・・

だいずくん(トイプードル♂)とサンドイッチの写真でお楽しみください110.png

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食いしん坊のだいずくんは、どっちを食べるか迷ってるのかな111.png

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上の写真のサンドイッチは、まるでピサの斜塔みたいに傾いていますね!

だいずくんも一緒にちょっと傾いています109.png


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by atelier_lilica | 2017-06-03 19:07 | パン | Trackback | Comments(6)

シフォン型de栗の折り込みパン☆


五月晴れの土曜日174.png

この季節らしい爽やかな風が吹き渡っています。。

甘党の友人宅へお呼ばれの手土産に169.png

栗の折り込みパンのリクエストをいただきました!

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あまり5月らしいパン?ではありませんが(笑´∀`)

シフォンケーキの型1個と切れ端で3つのパンを焼きました111.png

レシピは、 こちら をご参考に・・

みんな、喜んで食べてくれると嬉しいな110.png

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切れ端のパンを狙っているだいずくん(トイプードル♂)。。

ごめんね。これは、あげられないのよ105.png


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by atelier_lilica | 2017-05-27 17:16 | パン | Trackback | Comments(6)

母の日に・・薔薇のハムロールパン・リース仕立て☆


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せっかくのお休みだというのに・・朝から雨が降っています176.png

気温が上がらず、昨日の夏日から季節が逆戻りです。

久しぶりに惣菜パン?薔薇のハムロールパンを焼きました109.png

明日の母の日を意識して、シフォン型に入れてリース風に仕立てました179.png

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≪材 料≫
強力粉       200g
はちみつ       20g
牛乳        130g
イースト       3g
塩          4g
バター       20g
※ハム       4~6枚
◎ドリール用
  牛乳      適宜
≪手 順≫
1. 油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地を16等分して丸め、20分ベンチタイム
4. パン生地をめん棒で薄く伸ばし、少しずらして4枚重ねる
5. 4等分にしたハムを間隔をあけながら並べたパンの上に乗せて端から巻く
6. 中心部で半分にカットする
7. カットした部分を下にして形を整えシフォン型に並べる
8. 2倍程度の大きさまで発酵
9. パンの表面にハケで牛乳を塗り、170℃で15分程焼成
※強い焼き色をつけたくなかったので牛乳を使用しましたが、卵でもOK!

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ちょっと、想像とは違う形に焼きあがりました105.png105.png105.png

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ローズマリーを添えて、バスケットに入れてみました110.png

だいずくん(トイプードル♂)が、紹介してくれるみたいです。。104.png

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『お腹いっぱい??』

けっしてだいずくんは、食べておりませんので(笑)ご安心ください112.png


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by atelier_lilica | 2017-05-13 15:26 | パン | Trackback | Comments(2)

プルアパートブレッド☆生ハムの薔薇を添えて・・


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ゴールデンウィーク初日は、好天のスタートでした174.png

それでも昼過ぎには雨が・・天気予報、よく当たりますね!

昨日、所用があって江戸川橋に行ってきました169.png

帰りに関口フランスパンでバゲットを買うつもりが、時間が遅かったのか?

残っていたのは。数斤の食パンとフォンデュ1つだけでした150.png

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フォンデュというのは・・

二つに割れたと言う意味の フランスパンです。

可愛いサイズのフランスパンで、プルアパートブレッドを作りました111.png

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チーズをたっぷりはさんで、アルミホイルで包んで180℃のオーブンで約15分110.png

トッピングに、生ハムの薔薇とスナップエンドウで葉っぱをのせて・・

東京デーリーさんにモニターでいただいた、スティックチーズも添えて仕上げました178.png

可愛い花で飾ったプルアパートブレッドは、母の日に作っても喜ばれそうですね!

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香ばしいチーズの匂いに誘われてやって来たのはだいずくん(トイプードル♂)

プルアパートブレッドを前に、食べたいアピールしてるんですよ112.png


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by atelier_lilica | 2017-04-29 21:01 | パン | Trackback | Comments(2)

まるでケーキな☆オムレツサンド


今日は、月末の金曜日169.png  プレミアム・フライデーです182.png

私の周りで実施しているのは・・

毎日がプレミアムな、だいずくん(トイプードル♂)くらいです105.png

先日、作ったケーキみたいな・・フォカッチャが好評で・・

またまた焼いちゃいました109.png

今回は、ベーコンチーズオムレツを挟んでカットケーキ風に仕立ててみました!

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まるでケーキな☆オムレツサンド

≪材 料≫
        2個分
フォカッチャ  
      ※ホール1/3個分
卵         1個
ベーコン     1枚
スティックチーズ 1本
      ※東京デーリーさんのエダムチーズを使用しました!
パセリ      適宜 
塩、こしょう   少々
バター     適宜
粒マスタード  適宜

≪手 順≫
1.チーズはサイコロサイズ、ベーコンは5mm幅に切る
2. ボウルに卵を割り入れ1を加えて混ぜ合わせる
3. 彩りにパセリを加えて混ぜ、塩コショウで味を調える
4. フライパンにバターを熱し3を流し入れ両面焼く
5. 横半分に切ったフォカッチャにバターと粒マスタードを塗り、4を挟む
6. ラップでしっかり包み形を整える

ケーキ風にカットしてショートケーキ風181.pngに。。

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ハムで作ったカーネーションをトッピングしてみました178.png

来る、母の日に作っても喜ばれそうですね!

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食いしん坊のだいずくんは、ケーキなのか?パンなのか?気になるみたいです。104.png

どっちでもいいから、食べたいんですね(笑´∀`)


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by atelier_lilica | 2017-04-28 15:13 | パン | Trackback | Comments(2)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica