クリスマスに☆ケーキの王様ショートケーキ

またまた、クリスマスケーキです
このところずっと何かしら作っていたので、ブログは放置状態。
がんばって作ったクリスマスに作ったケーキを慌ててご紹介しています！


記録的な猛暑の影響からでしょうか？とにかく果物が高いです。
いちごの価格もですが、店頭のいちごは粒が大きいものばかりで困りました。
それでもめげず、一番リクエストの多かったいちごのショートケーキを作りました！

ハートフルな♡クリスマスショートケーキ

スポンジ生地
≪材　料≫
　　　　　　18㎝型　　　　1台分
卵　 　　150ｇ
　　　(M玉　約3個分)
砂糖　　　 　90ｇ
薄力粉　　　 90ｇ
バター 　　　 10ｇ
牛乳　　　　 20ｇ

≪手　順≫
1.　ケーキ型に合わせて紙を敷いておく
2.　ボールに卵を入れて溶き、砂糖を加え混ぜる
3.　湯せんにかけながらホイッパーで混ぜる
4.　卵の温度が33℃になったらハンドミキサーで白くもったりするまで泡立てる
5.　4にふるった薄力粉を3回に分けて加えゴムべらで混ぜ合わせる
6.　溶かしバターと牛乳に５を少量加えて混ぜ合わせる
7.　６を５に戻し混ぜ合わせる
8.　準備しておいた型に流し入れ、型の底を軽くたたいて生地を落ち着かせる
9.　180℃に予熱していたオーブンで25～28分焼き上げる
※オーブンによって焼き時間が異なります。竹串で中心を刺して生地がついてこなければOK！


クレームシャンティ
≪材　料≫
生クリーム　　　　　400ml
砂糖　　　　　　　　30ｇ
バニラエッセンス　　適宜
ブランデー　　　 　 適宜

≪手　順≫
1.　スポンジケーキを３枚にスライスしてクリームとイチゴをサンドする
2.　1にクリームをたっぷりのせ、ケーキ全体にクリームを塗る(ナッペ)
3.　イチゴとクリームでデコレーションする

いちごがとっても大きかったので・・
めちゃめちゃ大きないちごは、ハート形にカットしてケーキの真ん中にのせました


ハートいっぱいのケーキでみんなが幸せな気分になれたらいいな～


クリスマスが終わったら・・
年末から年明けにどんなスイーツやパンを作ろか？今からもう悩んでいます


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