リースのちぎりパンdeクリスマス☆

あんなに待ち遠しかったクリスマスが
とうとう終わってしまいました
なんだかちょっと寂しい気分です。

クリスマスが終わると急に年末感が増してきます 。
風邪やインフルエンザに注意して2023年を元気に終えましょう！

クリスマスがに友人と一緒に食べたランチのパンのご紹介
お店も混んでるし、家で食べようということになって急遽作った、ちぎりパン
リング形に成形してクリスマスが気分を味わいました


≪材　料≫　
　　　　　　　リング形パン×２個
強力粉　　　　　200g
薄力粉　　　　　 50g
イースト 　　　　 3g
砂糖　　　　　　 20g
塩 　　　　　　　 5g
卵 1個＋牛乳　　
　　 合わせて　　 180g
(卵は塗り照り用を少し取っておく)　
※バター　　　　 　20g
≪手　順≫
1.　油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2.　バターを加えて2回目のニーディング
3.　ボールに移して、ラップをかけて発酵（室内で自然発酵）
4.　2倍程度の大きさまで発酵したら、18分割して丸め20分ベンチタイム
5.　丸め直してリング状に9個並べて2次発酵　※リング形が2つできます
6.　パンの表面にハケで卵を塗る
7.　180℃に熱したオーブンで20分程焼きあげる


冷めたら、パンに切れめを入れお好みの具材を挟んで完成！
今回は、冷蔵庫の中にあったベーコン、卵、ブロッコリーをサンドしました。

このパン生地でツリー風に成形？というより並べただけですが・・
レシピの半量の生地を11個に分割してクリスマスツリーが風に仕上げました


クリスマス以外、お正月にもアレンジが楽しめそうですね！


年末のご挨拶をしたいと登場のだいずくん(トイプードル♂)？
というよりも、焼き立てのパンとベーコンのにおいに誘われたんですね


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