泉岳寺・松島屋の豆大福 to 冷凍保存☆

東京はまだ梅雨明け宣言されていませんが、
今日はとっても暑いですね。もう夏本番という感じです
それでも週末は台風の影響でお天気が崩れるとのこと・・
去年も順延になった隅田川花火大会が心配です

またまた、和菓子のご紹介！
甘党であんこ通？の同僚に教えてもらった、松島屋さんの豆大福
なんでも東京三大豆大福のひとつに数えられる逸品で
昭和天皇もお好きだったそうです️


お店は泉岳寺にあるそうですが、
日本橋三越の菓遊庵に週1日だけ入荷するのを聞いてゲットしてきました


柔らかなお餅にえんどう豆、あんこが思い切り詰まってますが、
あまりの美味しさにぺろりと1つ食べ終わっちゃいます


甘い物に興味のない だいずくん(トイプードル♂) も気になったみたいです

期間限定とか、数量限定とか、手に入りにくいレア商品に出会うと、
つい欲張って買いすぎてしまうことありませんか？
果物を使用していないケーキやカステラ、どら焼きやパンなどは、
冷凍保存して美味しく食べていました
お正月の切り餅は冷凍保存しても・・豆大福は未知の世界でしたが、
無謀にも松島屋さんの豆大福でチャレンジしました！


1.　保存袋に入れて冷凍庫へ
※今回は1つずつ袋に入って封がしてありましたが、
包装されていないものは1つずつラップで包んで保存袋に入れてくださいね！

2.　冷凍庫に入れる
※急速冷凍がお勧めです。

自然解凍で2時間　ちなみに今日の最高気温は32℃でした。

出来たてには及びませんが、ほぼ元通り


さらに600Wのレンジで約10秒加熱してみたら・・
かなり出来たてに近づいたようです


出来たてが美味しいのはもちろんだけど、
買いすぎたり、頂き物が重なってしまった時などは、
固くなる前に、すぐ冷凍するのがいいみたいですよ！
東京三大豆大福を制覇するためにも、この冷凍保存は役に立ちそうです。