焼き芋リメイク☆ほっくほく・さつま芋のグラタン

数日前の夏のような暑さから急転直下

今日の東京は、12月中旬の冷え込みとなっています。

秋を飛び越えて一気に冬へ突入してしまったみたいです！


お休みの日に食パンを焼きました

パンを焼いたときの嬉しい副産物といえば、焼き芋。



おやつに食べきれなかった焼き芋をリメイクして、

ほっくほくの さつま芋のグラタンを作りました

ほくほく・さつま芋のグラタン

《材　料》
　　　　　　　　2人前

焼き芋 　　　　1本(中)
玉ねぎ　　　 1/6個(小)
ベーコン 　　 　1枚
豆乳 　　　　大さじ2
塩・コショウ　　適宜
炒め油 　　　　 適宜
ピザ用チーズ 　 適宜

《手　順》

1.　焼き芋を縦半分に切り中身をスプーンでくり抜く
2.　玉ねぎを薄切りに、ベーコンは細切りする
3.　フライパンに油をひいて2を炒めて塩・胡椒で味を調える
4. 1と3をボールに移し豆乳を加えて和える
5. 4を焼き芋の器に移し、チーズをのせてオーブンで焼きあげる
6.　お好みでパセリをちらして完成です！！


手軽に秋の味覚を味わえる。。

ほっくほくで熱々の、焼き芋グラタンが焼き上がりました

お口の中を火傷しないように、ふーふーしながら召し上がれ。。


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