母の日に・・イチゴのカーネーションdeショートケーキ☆

いよいよ、母の日ですね

やっぱり今日もケーキを作っちゃいました！

ゴールデンウィーク中、体調を崩して何も作れなかったので・・

母の日のプレゼントというよりも、これではケーキ責めですね(笑)

イチゴのカーネーションdeショートケーキ

スポンジ生地
≪材　料≫
直径12cm型　（2個分）
※18㎝型1台分。今回は12cmを1個使用しました！
卵　 　　150ｇ
　　　(M玉　約3個分)
砂糖　　　 100ｇ
薄力粉　　　 90ｇ
バター 　　　10ｇ
牛乳　　　 30ml
≪手　順≫
1.　ケーキ型に合わせて紙を敷いておく
2.　卵を黄身と白身に分ける
3.　ボールに卵黄を入れて溶き、1/2量の砂糖を加え白くもったりするまで泡立てる
4.　別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、つのがたつまでメレンゲを立てる
5.　2のボールに1/2量のメレンゲを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる
6.　卵黄とメレンゲがなじんだら、残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせる
7.　ふるった薄力粉を2回に分けて加えサックリ混ぜる
8.　溶かしバターと牛乳を加えて混ぜる
9.　準備しておいた型に流し入れ、型の底を軽くたたいて生地を落ち着かせる
10. 170℃に予熱していたオーブンで20～25分焼き上げる
クレームシャンティ
≪材　料≫
生クリーム　　　　　200ml
砂糖　　　　　　　　 　15ｇ
バニラエッセンス　　　適宜
ブランデー　　　 　　　 適宜


たっぷりイチゴとクリームをサンドして・・

デコレーションのイチゴは、カーネーション風にカットしました

カットの方法は、　こちら　をご覧ください！


オンブルケーキを作った時の飾りをのせてみました

ピンクの旗でポップなイメージに変わりますね！

12㎝のホールケーキは、2～3人で食べるのにぴったりの食べきりサイズ

プレゼントにもお勧めです


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