バレンタインに・・あんこときなこの抹茶トリュフ☆

今日の東京は、雪は降りませんでしたが、とっても寒い1日でした。

1月も、終わり。。もうすぐ、バレンタインデーですね


粒あん と きなこ のちょっと和風な 抹茶トリュフチョコレート を作りました！！

ひと味違う 抹茶トリュフチョコレート でライバルに差をつけちゃいましょう


あんこときなこの抹茶トリュフ

≪材　料≫
　　　　　　10個分

(センター)
粒あん　　　　　　　50g
きなこ　　　　　　　大さじ1

(トリュフチョコ)
ミルクチョコレート　　100g
生クリーム　　　　　 　50g
ラム酒　　　　 　　　　10g

(コーティング)
抹茶チョコレート 　　　適宜
　　　
(デコ)
抹茶チョコ　　　　　　
ホワイトチョコ

≪手　順≫

(センターを作る)

1.　粒あんにきなこを加え混ぜ合わせる

2.　10等分して丸めておく
(トリュフチョコを作る)

1.　ボールにチョコレートを割り入れ、湯煎にかける

2.　鍋に入れた生クリームを沸騰寸前まで火にかける

3.　1に2を加えて、混ぜ合わせ完全に溶かしてラム酒を加える

4.　3を冷蔵庫に入れ、まとめられる固さになるまで冷やす


（仕上げ）

1.　トリュフチョコを10等分する

2.　トリュフチョコでセンターを包んで丸め、冷やしておく
3.　コーティング用のチョコレートを湯煎にかけて溶かす

4.　溶かした抹茶チョコでコーティングする5.　抹茶とホワイトのチョコでデコレーションする
香ばしいきなこと粒あんにトロ～りトリュフチョコがよく合います


抹茶トリュフチョコレートを、かごに詰めてプレゼントすれば・・

彼のハートもかごの中に閉じ込められちゃうかもしれません


今年のバレンタインは、和風の 抹茶トリュフチョコレート を作ってみませんか？

レシピブログに参加中♪