お花見だんごパンdeお花見気分☆

開花宣言したというのに、家の近くの桜はまだ蕾のままです。。

暖かくなる今週末には、一気に咲き始めそうですね
お花見や行楽のお供に喜ばれそうな、ちょっと可愛いパンを作りました！

題して・・お花見だんごパン

決しておだんごは入っていません。　お花見だんご風の3色のあんぱんです！！

≪材　料≫
　　　　　　　　　　　　4串分

強力粉　　　　　　　200g
イースト　　　　　　　 　3ｇ
塩　　　　　　　　　　 　 4ｇ
はちみつ　　　　 　 　20ｇ
牛乳　　　　　　　 　 130ｇ
ショートニング　 　　20g

紅麹　　　　　　　　　　 2ｇ
抹茶　　　　　　　　　　 2ｇ

※竹串　　　　　　　　　　4本

栗あん　　　　　　 　20g×4　(プレーン生地用)
粒あん　　　　　　　 20g×4　(紅麹生地用)
紫芋あん　　　　　　 20g×4　(抹茶生地用)
≪作り方≫

1.　ショートニング以外の材料をボールに入れ、メランジュール・ロボで1回目のニーディング

2.　室温でやわらかく戻したショートニングを加えて2回目のニーディング

3.　生地の1/4量を取り分け、紅麹を混ぜて二—ディング

4.　生地の1/4量を取り分け、抹茶を混ぜて二—ディング　

5.　各パン生地ををボールに移し、ラップをかけて発酵（室温で自然発酵）

6.　2倍程度の大きさまで発酵したら、各パン生地を4分割して丸め直し15分ベンチタイムをとる

7.　パン生地を伸ばし、あんを包みこみ閉じ目を下にして上から軽く押さえる

8.　串をさして、天板に並べ2次発酵
9.　180℃に予熱したオーブンに入れ130℃で20分程焼き上げる

想像していたものより、はるかに大きくなってしまいました(笑)

お花見だんごパン の中は、こんな感じです！

3色のパンと3色の餡のハーモニーが楽しめます
お花見だんごパン を可愛くラッピングすれば・・

楽しいプレゼントにもなりそうですね。。

行楽のお供に、お花見だんごパン はいかがですか

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