飲むだけなんてもったいない!!理想のトマトdeレンコンのマリネ☆
2014年 05月 26日
今日もまたまた、レシピブログさんと伊藤園さんのコラボ企画☆
野菜飲料で作る 簡単ヘルシー料理レシピコンテストに・・
理想のトマトを使って爽やかマリネを作ってみました
レンコンのシャキシャキっとした食感が楽しい1品です
≪材 料≫
レンコン 小1節
エリンギ 1本
◎理想のトマト 50ml
◎酢 大さじ2
◎オリーブオイル 大さじ3
◎塩 適宜
◎胡椒 適宜
乾燥バジル 適宜
≪手 順≫
1. レンコンは皮をむき、薄切りにして酢水にさらす
2. エリンギは半分に切って薄切りにする
3. レンコンの水気をきり、熱湯でレンコンとエリンギをさっと茹でる
4. ◎の調味料をボウルに入れて合わせ、3を加えて1時間程味をなじませる
※冷蔵庫でよく冷やして、味がしみたら出来上がりです!!
5. お好みでバジルをかけて完成!
理想のトマトの味の濃さ、酸味、甘味、旨み・・
これはもう、調味料を超えているかもしれません
ヘルシーで美味しいトマト味のマリネ!魚介類でも美味しく出来そうです!!
冷た~くひやして・・ビールにもワインにも合う1品です
野菜飲料で作る 簡単ヘルシー料理レシピコンテストに・・
理想のトマトを使って爽やかマリネを作ってみました
レンコンのシャキシャキっとした食感が楽しい1品です
≪材 料≫
レンコン 小1節
エリンギ 1本
◎理想のトマト 50ml
◎酢 大さじ2
◎オリーブオイル 大さじ3
◎塩 適宜
◎胡椒 適宜
乾燥バジル 適宜
≪手 順≫
1. レンコンは皮をむき、薄切りにして酢水にさらす
2. エリンギは半分に切って薄切りにする
3. レンコンの水気をきり、熱湯でレンコンとエリンギをさっと茹でる
4. ◎の調味料をボウルに入れて合わせ、3を加えて1時間程味をなじませる
※冷蔵庫でよく冷やして、味がしみたら出来上がりです!!
5. お好みでバジルをかけて完成!
理想のトマトの味の濃さ、酸味、甘味、旨み・・
これはもう、調味料を超えているかもしれません
ヘルシーで美味しいトマト味のマリネ!魚介類でも美味しく出来そうです!!
冷た~くひやして・・ビールにもワインにも合う1品です
Commented
by
うさぎぴょん♪
at 2014-05-27 09:15
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蓮根にトマトなんて(*´▽`*)(*´▽`*)
ヘルシーでさっぱりおいしそうです♪
ワインに合いますね( *´艸`)
凸凸
ヘルシーでさっぱりおいしそうです♪
ワインに合いますね( *´艸`)
凸凸
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Commented
by
atelier_lilica at 2014-05-27 21:17
by atelier_lilica
| 2014-05-26 18:15
| 料理
|
Comments(2)