パティシエ青木定治のシャルロット・フレーズに挑戦☆ : パンのちケーキ時々わんこ

今日はとっても寒かったですね。。

関東では大雪が心配されていましたが、大事に至らずほっとしました

雪はとってもロマンティックだけど、大雪になると降った後が本当に大変ですよね

パティシエの青木定治さん独自のレシピで8つのフランス菓子を教えてくださる

趣味Do楽　パティシエ青木定治とつくる　あこがれのパリ菓子

昨年末から始まって、最終回はシャルロット・フレーズでした

日本ではポピュラーなショートケーキは、パリではあまり売られていないんだそうです

パティシエの青木定治さんのテクニックをＴＶで何度も勉強して・・

いざシャルロット・フレーズに挑戦です！！

簡単そうに見える作業のひとつひとつに苦戦を強いられましたが・・

なんとか完成することが出来ました

でも、テキストの写真ようには美しく仕上がりません。。

次はもっと綺麗に仕上げたいなぁ～。。またチャレンジします！！

今度は、テレビで紹介していた飴細工も作ってみようかな

軽いシャルロットとクリームとイチゴ、そしてラズベリーのコンフィチュール。。

バレンタインのプレゼントにもいいかもしれませんね

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Commented by Rune at 2013-02-07 13:05 x

素敵です！！！
これを作られたなんて！！！
感激ですよ～
バレンタインはチョコも良いですが
・・バレンタインの頭になってしまって＞＜
素敵です！素晴らしくて・・はぁ～ため息です＾＾☆

Commented by atelier_lilica

at 2013-02-08 18:46

Runeさん☆バレンタインが近づいてきましたね♪
パティシエの青木定治さんのシャルロット・フレーズを作ってみました(^^)
あの素晴らしいシャルロット・フレーズを見てしまうと・・
再現するのはまだまだ(汗)難しいですね。。
次はもっと美しく作りたいです(^_^;)

Commented by ぱんだ at 2013-02-09 16:29 x

お久しぶりです、lilicaさん！
バレンタインに向けて、創作意欲満々ですね。
私もシャルロット・フレーズみぽりん編、ＴＶで見ましたよ。
とっても美味しそうです。

Commented by atelier_lilica

at 2013-02-09 17:14

ぱんださん☆おひさしぶりです(^^)
『パティシエの青木定治さんの趣味Do楽』
すっかりはまってしまい(笑)ＤＶＤに焼いて保存版にしました。
イベントがあるといろいろ作りたくなっ、て家にこもって焼いてます(^_-)-☆

パンのちケーキ時々わんこ