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ラ.フランスバーガーtoサンジョヴェーゼのマリアージュ♡

今“グルメバーガー”がひそかにブームになっているらしいんです・・
かく言う私も 女子グルメバーガー部 をYouTubeで見て以来
すっかりはまっています111.png

お店のグルメバーガーは最高に美味しいけれど、
家でもお手製のバンズで自分好みのハンバーガーを作って楽しんでます110.png

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ラ.フランスがちょうど食べ頃になっていたので、
みずみずしい洋梨をたっぷりのせたグルメバーガーを作りました。

レシピブログさま主催
フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテストモニターコラボ企画に参加中です101.png

フーディストアワード2021☆レシピ&フォトコンテスト
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世界No.1✰イタリアワインの『タヴェルネッロ』173.png
タヴェルネッロ オルガニコは、イタリアのエミーリア・ロマーニャ州のオーガニックワイン。
サンジョヴェーゼは、酸味が程よい辛口の赤ワインです。
お休みランチにビールもいいけど、ちょっと大人の赤ワイン
レタス、トマト、ラ.フランス等のフレッシュな具材がたっぷり入ったハンバーガーと
爽やかな酸味の赤ワインがよく合います101.png

ラ.フランスのフルーティーバーガー173.png

≪材 料≫
バンズ        1個
        
パテ         1枚
ベーコン       1枚
オリーブ油      適量

スライスチーズ    1枚
ミニトマト      2個
レタス        適宜
ラフランス      1/2個

ケチャップ       適宜
バター         適宜
マヨネーズ      大さじ1
粒マスタード     小さじ1

≪材 料≫
パテ 5枚分
 ※まとめて作って冷凍もできます!
牛赤身肉       500g
牛脂         適宜
塩          5g
胡椒         適量
ナツメグ       適量

≪手 順≫※ハンバーガー
1. 材料を全てフードプロセッサーに入れる
2. 肉感が残る程度までかける
3. 5等分し丸く成形して真ん中を凹ませる

≪手 順≫
1. オリーブ油を入れたフライパンを中火で熱しパテを入れ焼き色がつくまで焼く
2. 裏返してチーズ をのせ弱火で蓋をして蒸し焼きにする
3. 半分にカットしたバンスにバター、マヨネーズマスタードを塗る
4. トマト、レタス、2のパテ、焼いたベーコンをのせる
5. 皮を剥きスライスしたラフランス をのせバンスをのせる

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そのままかぶりついても、ナイフとフォークで切り分けても・・
食べ方にルールはありません!美味しく食べられればOKです109.png
フルーティな洋梨グルメバーガーと赤ワイン162.pngマリアージュ
もうホントに最高です 1度お試しあれ!!


# by atelier_lilica | 2021-10-24 21:20 | 料理 | Comments(0)

シフォン修行toサブレヴィエノワ♡

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サブレヴィエノワミイラ男108.pngを作った残りは・・
チョコをかけて、アクセントにドライいちごをトッピングしました!
全然別のスイーツに変わりますね109.png
たくさん出来たから、ラッピングしておやつに持っていこうかな。。

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国産の青レモンのお裾分けをいただきました。
とっても綺麗な色ですね!
青レモンシフォンケーキにしてみました?

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綺麗に焼けたと思いきや。。
いや、シフォンケーキを焼いたとは言えない不細工な仕上がり144.png
水分が多かったのが原因か?底上げしてました。

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味はいいんだけどなぁ。。
お裾分け出来るレベルじゃないし148.png朝食とおやつで消費する予定。

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水分量とオーブンの温度を再考して、またチャレンジしてみます112.png


# by atelier_lilica | 2021-10-24 09:27 | 菓子 | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica
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