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乃が美の 高級『生』パン☆


今日も暑い1日でしたね174.png

以前から食べてみたかった乃が美の高級 『生』食パン

行列で手に入れるのは、難しいと思っていたのですが・・

催事情報を見つけて買いに行ってきました169.png


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駅ビルの中の出店で、

焼きたてではないようですが、並ばず楽々ゲットしました109.png

お裾分けしたくて、2本買ったらその重さにびっくりです!!


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食いしん坊のだいずくん(トイプードル♂)も興味津々111.png

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柔らか 生食パン を狙っています105.png

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早速、端っこをカットしてお味見してみました!

ふんわり柔らかなのに、心地よい弾力の嬉しい食感111.png

いくらでも食べられちゃいそうです。

具材をいっぱいはさんで、サンドイッチを作ろうかな?


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by atelier_lilica | 2017-08-06 19:08 | お店のパン | Trackback | Comments(6)

上野de甘味三昧☆あんみつ・みはし&ぱんだパン


8月になりました。でも暑さは小休止・・・

あの猛暑日がうそのように過ごしやすい日が続いています112.png

ここ数日、仕事で上野まで出掛けていました。

なじみ深い下町。方向音痴な私でも迷わずに歩ける町のひとつ105.png

甘味処・みはし さん は、

上野に行くと必ずといっていいほど立ち寄るお店です。

行列が長くなる前の時間を狙ってさぼリーマン飴谷甘太郎 気分で

ちょっと早めの おやつタイム を楽しみました111.png


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氷宇治にするか迷ったあげく・・

結局いつもの クリームあんみつ にしました!

そしてそして・・

上野と言えば、可愛いパンダの赤ちゃんで盛り上がっていますね169.png

そんなわけでお土産は、パンダのパンです!

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アンデルセンさんパンダ食パンパンダあんパン

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どちらも、可愛くて食べるのがもったいないようですが・・

美味しくいただきました111.png


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by atelier_lilica | 2017-08-04 23:45 | 未分類 | Trackback | Comments(4)

土用丑の日に・・牛柄食パン☆


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今日は、土用丑の日 です111.png

バテバテだった日曜日に鰻重の差し入れを食べたので・・

今日は趣向を変えて、『う』のつくものを作りました169.png

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何だかおわかりになりますか??

そうです101.png101.png101.png牛柄の食パンです!

数年前に作った牛柄クッキーが好評だったもので(笑´∀`)

今年は、『う』のつく牛柄の食パンです104.png

気になる中身は・・こんなかんじ・・ 牛柄 に見えるかなぁ??

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≪材 料≫
      1斤型×1

強力粉       250g
塩          4g
イースト       3g
はちみつ       25g
牛乳        165g

※バター       25g

※ブラックココア  適宜

≪作り方≫

1. ※以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地の30%を取り分け、ブラックココアを混ぜて二―ディング
  ※ココアが生地全体に馴染んだらOK
4. 各生地をボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
5. 発酵終了後、各生地を7~8個に分割し丸めなおして15分のベンチタイム
6. ココア入りのの生地を棒状にする
7. プレーンの生地の半分を棒状に伸ばす
8. 残りのプレーンの生地で6を包み、倍くらいの長さまで伸ばす
※大きさはそろえなくても大丈夫!不揃いの方が牛らしい?
9. 8を包丁で半分に切り、プレーンだけの生地と一緒に型に入れて2次発酵
※型の8分目程度まで膨らんだらOK!
10.180℃で予熱後、160℃で35~40分焼成

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『ダルメシアン??』なんて声は聞こえないふりで140.png

『う』のつく 牛柄の食パン で猛暑を乗り越えたいと思います!

今年は、土用丑の日が2回あります。

8月6日も、また 牛柄の食パン 焼いちゃおうかなぁ~。。


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by atelier_lilica | 2017-07-25 19:00 | パン | Trackback | Comments(2)

白神こだま酵母deふんわり食パン☆


蒸し暑い日が続きますね119.png

こう暑いとオーブンを使うのも気が引けますが・・

冷凍庫のパンが底をついて、やむなくパンを焼きました。

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やむなくと言うのも、

オーブンが壊れて、泣く泣くオーブンを買い換えたからなんです143.png

壊れたガラス窓の部品がなくて、修理はかなり高額

新品のオーブンが買えてしまう価格です!

ビルトインの為オーブンを替えるとコンロも一緒に変えなくてはならず140.png

悩んだ末、今回は電気のオーブンレンジを購入しました109.png

パンを焼くのに、ガスだとか電気だとか言う前に・・

精密機器??に弱い私(笑´∀`)

オーブン・予熱・冷却?? 何がなんだかわかりません。。

新オーブンは、部屋の温度より私の体温を上げてます105.png


今回は、種おこしが不要だという ・・

白神こだま酵母ドライ で食パンを焼きました。

見た目はともかく、ふわっふわのモッチモチですよ111.png

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予熱の時間も読み切れず。

まだまだ新オーブンにもてあそばれそうですが・・

しっかり使いこなせるようになりたいなぁ~と思ってます101.png


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by atelier_lilica | 2017-07-24 17:17 | パン | Trackback | Comments(4)

枝豆とコーンのチーズパンtoクックパッドmagazine! 掲載のお知らせ☆


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今日は、ホントに暑いですね!

まだ7月だというのに・・吹く風は熱風です105.png

夏の暑さに負けていられないと・・

旬の食材枝豆コーンをたっぷり使った総菜パンを焼きました109.png

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この暑さで、発酵がめちゃめちゃ早い。。

ランチタイムにちょうど間にあいました169.png

焼きたてのパンをいただくのは、最高の贅沢!!手作りの特権ですね111.png

枝豆コーンの甘みとチーズの香ばしさがたまりません・・

お弁当ピクニックにもぴったりの総菜パンです179.png

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私ごとで恐縮ですが、クックパッドmagazine! Vol.13

ひんや~り、ティータイム!夏のスイーツコレクション のコーナーに

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夏限定☆ほぼヨーグルトのスイカボールのせ を載せていただきました101.png

だいずくん
(トイプードル♂)もお勧めの1冊です!

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機会があれば、ぜひご一読ください102.png



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by atelier_lilica | 2017-07-08 17:04 | パン | Trackback | Comments(2)

父の日に・・まるで枝豆パン☆


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梅雨入りをしたといっても・・雨はあんまり降らないし・・

夜はまだ涼しくて朝方は、ちょっと肌寒いくらいですね116.png

なんか5月の方が夏っぽかった気がします174.png

あっという間に6月も半ば。今度の日曜日、6月18日は 父の日 です110.png

父の日 に合わせて何か作ろうと思い、

父の日 → 167.pngビール167.png → 枝豆 という短絡的な発想で105.png

枝豆形のパンを作りました179.png


クープの入れ方の違いからか??いろんな形の 枝豆パン が焼けています!

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でもなんか、焼成前の方が枝豆っぽかったかな?

お好みでパン生地に 枝豆 やチーズ、ベーコンなどを入れても美味しいですよ!



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by atelier_lilica | 2017-06-14 22:36 | パン | Trackback | Comments(6)

土曜のブランチは☆とび箱パンのサンドイッチ

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あっという間に6月です。今年も半分近くが過ぎ去ろうとしています121.png

先日、東京ソラマチで購入したとび箱パン

どうやって食べようか迷っているうちに、大分時間が経ってしまいました105.png

今日のブランチにやっと、食べる事ができました。。

好きなものを贅沢にサンドした とび箱パンのサンドイッチ です169.png

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上の段からクリームチーズパプリカ
生ハムきゅうり
チーズトマト
一番下は、オムレツです!

さて、一段ごとに中身も大きさも違う とび箱パンのサンドイッチ を、

上から食べるか?下から食べるかそれが問題です。

平等に?切り分けているうちに、お見せできない無残な姿になっちゃいました140.png

でもでも美味しくいただきましたよ。。

美しいサンドイッチの断面がお見せできないため・・

だいずくん(トイプードル♂)とサンドイッチの写真でお楽しみください110.png

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食いしん坊のだいずくんは、どっちを食べるか迷ってるのかな111.png

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上の写真のサンドイッチは、まるでピサの斜塔みたいに傾いていますね!

だいずくんも一緒にちょっと傾いています109.png


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by atelier_lilica | 2017-06-03 19:07 | パン | Trackback | Comments(6)

東京スカイツリータウン開業5周年 to 巷で話題のとび箱パン☆


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5月22日は、東京スカイツリータウンの開業5周年の記念日でした181.png

東京スカイツリーも5歳の誕生日を迎えます。

東京スカイツリーが日々大きくなっていく姿を通勤時に眺めていたものですが・・

時間はあっという間に流れて、もう5年101.png

すっかり東京のランドマークとして定着しつつあります。

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昨日の仕事帰りに、記念のお楽しみ袋を買いに東京ソラマチに立ち寄ったのですが・・

お目当ての品は、売り切れ状態。ちょっと遅すぎましたね120.png

でも、嬉しい掘り出し物を北野エースさんで発見しました!!

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あの巷で話題の、 パン ド サンジュさんの とび箱パン113.png

催事でも入手困難と聞いていたのに・・

さりげなくお店の端っこのコーナに鎮座してました104.png

それはもう、迷わずに購入しましたよ! さて、どうやって食べようかな。。


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by atelier_lilica | 2017-05-23 10:47 | お店のパン | Trackback | Comments(4)

ハチさんみっけ!!ふんわりハニーブレッド☆


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雨の土曜日、ちょっと肌寒い1日になりました176.png

なぜか、土曜日は毎週雨が降っている気がします。。

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先日、姪っ子ちゃんからいただいたサンフランシスコのお土産をご紹介110.png

ケーキ型レモンカードレモンクイックブレッド

レモンやいちご、酸っぱい果物が好きな姪っ子らしいチョイスです109.png

可愛いレモン色のものばかりですね!

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ハチがついているケーキの型を使って・・はちみつのパンを焼きました169.png

≪材 料≫
強力粉    150g
塩        3g
イースト     3g
はちみつ    15g
牛乳      95g

※バター    15g
≪手 順≫
1. 油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. ボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
4. 2倍程度の大きさまで発酵したら6分割してベンチタイム
5. 生地を丸めなおして型に入れ2次発酵
6. 140℃に熱したオーブンで20~25分程焼きあげる

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この型、パン焼きには向かないのかな?

せっかくの可愛いハチさんたちが見えません105.png

でも目を凝らしてみると・・ちゃんとハチさんがいましたよ。。


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by atelier_lilica | 2017-04-22 23:32 | パン | Trackback | Comments(2)

まるでケーキみたいな・・フォカッチャ☆


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四月も半ばになって、だいぶめいてきましたね179.png

ケーキの型を使って・・

ケーキみたいな、ふかふかフォカッチャを焼きました111.png

≪材 料≫  
        直径18cm型×1個
準強力粉        250g
(リスドオルを使用しました! )
はちみつ        5g
塩            5g
イースト         4g
仕込み水       160ml
※オリーブオイル    12g
(仕上げ用)
オリーブオイル     適宜
岩塩 適宜

≪手 順≫ 
1. 油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. オリーブオイルを加えて2回目のニーディング
3. ボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
4. 2倍程度の大きさまで発酵したら丸めなおして20分ベンチタイム
5. 生地を型に入れ2次発酵
6. 粉をつけた指で表面に穴をあけ、オリーブオイルを塗る
7. 190℃に熱したオーブンで20~25分程焼きあげる

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う~んん。。かなりいい感じに焼きあがりましたよ110.png

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なかなかの存在感です! どうやって食べようかな??


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by atelier_lilica | 2017-04-13 18:38 | パン | Trackback | Comments(2)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪    2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica