タグ:クリスマス ( 21 ) タグの人気記事

フルーツタルトdeクリスマス☆


今朝も寒い朝でしたが、日中はお天気も良くて・・

日の差す部屋の中は、ぽっかぽかになりました174.png


いよいよ177.pngクリスマス177.pngが近づいてきましたね169.png

先日、レシピブログ・カップでいただいた

『3パックセット アーモンド生地のタルトベース トッピングだけで本格タルト』が気に入って

クリスマスお正月用にお取り寄せしちゃいました109.png


早速、タルトベースでお手軽クリスマスのスイーツ作り181.png

フルーツをたくさん盛り付けてクリスマスのタルトを作りましたよ!


e0141159_11400619.jpg


≪材 料≫

アーモンド生地のタルトベース  1台

クレームシャンティ
生クリーム       200ml
砂糖           15g
バニラエッセンス   1~2滴
ブランデー       適宜

イチゴ
バナナ
みかん
パインアップル
りんご
ブルーベリー

≪手 順≫

1. タルトの上にクレームシャンティを塗る
2. お好みのフルーツを盛り付ける
3. クレームシャンティを絞る
4. 3の上にさらにフルーツを盛り付ける
5. サンタや柊でデコレーション

e0141159_11415450.jpg


タルトベースを使って簡単にクリスマスタルトが完成しました111.png

これからフルーツ盛りだくさんのクリスマスタルトを持って、

177.pngプレクリスマス パーティー177.pngに行ってきます182.png



レシピブログに参加中♪




[PR]
by atelier_lilica | 2017-12-16 14:09 | クリスマス | Trackback | Comments(0)

ラ・フランスdeクリスマスツリータルト☆

晴天が続く東京地方ですが174.png

その影響で朝の冷え込みはどんどん強くなってきて・・

だいずくん(トイプードル♂)の散歩の時間が遅く短くなってます105.png


e0141159_11440944.jpg


もうすぐ177.pngクリスマス177.pngですね!

ラ・フランスを使って、クリスマスツリー風のタルトを作りました111.png

≪材 料≫

タルトベース  5個
ラ・フランス  1.5個
バナナ     1本(大)
みかん     3房
パインアップル 3切
ブルーベリー  15個

クレームシャンティ
   ※作りやすい分量

生クリーム       200ml
砂糖           15g
バニラエッセンス   1~2滴
ブランデー       適宜

≪手 順≫

1. タルトの上にクレームシャンティを少量絞る
2. 1の上にカットしたバナナをのせる
3. バナナの周りにクレームシャンティを絞る

e0141159_11434498.jpg

4. スライスしたラ・フランスを3に差し込むように飾る

e0141159_11435525.jpg

5. ラ・フランスの間のクリームの上にお好みのフルーツを飾る


e0141159_11441925.jpg

市販のタルトを使ってお手軽に、

あっという間にクリスマスツリー風のタルトが完成しました!

ツリーの芯はバナナを使用しましたが、スポンジケーキや他のフルーツの代用もOkです109.png

お好みのフルーツでオリジナルのクリスマスツリータルトをお楽しみください



レシピブログに参加中♪



[PR]
by atelier_lilica | 2017-12-15 12:28 | クリスマス | Trackback | Comments(0)

カラフルちぎりパンdeクリスマスツリー☆

12月に入り早10日が経過しました105.png

クリスマスまであと2週間というのに・・

家のこと、仕事のことに追われまくりで何も出来ていません。

まずはお手軽、ちぎりパンクリスマスツリーを作りました169.png

e0141159_15360927.jpg


いつものちぎりパン抹茶ココアかぼちゃ紅麹、プレーンの5色に焼き上げて、

クリスマスツリー風に積み上げるだけ・・

重ねたパンの間には、大好きなチョコ菓子・きのこの山を仕込んであります(笑´∀`)

パンの中にお好みの具を詰めたり、サプライズのプレゼントを仕込んでも楽しそう113.png

パーティーの主役になれそうな可愛いパンのクリスマスツリーです!

≪材 料≫

強力粉 250g
塩     5g
イースト  5g
はちみつ  25g
牛乳    165g
※バター 25g

抹茶      適宜
紅麹      適宜
ココアパウダー 適宜
かぼちゃ(蒸)  適宜

≪作り方≫

1. バター以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地の1/10量程を取り分け、紅麹を混ぜて二—ディング
4. 生地の1/10量程を取り分け、ココアを混ぜて二—ディング
5. 生地の1/10量程を取り分け、裏ごしかぼちゃを混ぜて二—ディング
6. 生地の1/10量程は混ぜずにそのまま
7. 残りの生地に抹茶を混ぜてニーディング
8. 各生地をボールに移して、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)
9. 2倍程度の大きさまで発酵したら、分割して20分ベンチタイム
10. 丸め直して天板に並べて2次発酵
11. 粉を振りかけ、180℃に予熱したオーブンに入れ140℃に下げて25~30分焼き上げる

e0141159_11343890.jpg

色とりどりにパン生地を組み合わせて7段作りました。

e0141159_11325259.jpg


バランスよく、崩れないように積み上げます109.png

e0141159_11324171.jpg


飾り付けを変えて、アレンジいろいろ楽しめます!

e0141159_11331251.jpg


お子様と一緒にパンをこねてパンのクリスマスツリーを作るのも楽しいですね110.png



[PR]
by atelier_lilica | 2017-12-10 16:01 | クリスマス | Trackback | Comments(4)

ひとあしお先に☆苺のクリスマスツリータルト


今日、11月14日は 世界糖尿病デー です。

全国各地でブルーライトアップされているそうですよ177.png

e0141159_12520163.jpg


そんな日に甘いケーキはミスマッチな気もしますが105.png

またまた レシピブログさんのレシピブログ・カップでいただいた

『3パックセット アーモンド生地のタルトベース トッピングだけで本格タルト』

一足お先に クリスマスツリー風の いちごタルトを作りました181.png

e0141159_12511703.jpg

≪材 料≫

アーモンド生地のタルトベース  1台
バームクーヘン         1個

クレームシャンティ

生クリーム       200ml
砂糖           15g
バニラエッセンス   1~2滴
ブランデー       適宜

イチゴ        2パック

アラザン        適宜

≪手 順≫

1. タルトの上にクレームシャンティを塗る
2. 1の真ん中あたりにバームクーヘンをのせる
3. バームクーヘンの上にもクレームシャンティを塗る
4. イチゴを中央が高くなるように並べる
5. クレームシャンティを絞り、アラザンや柊でデコレーション


e0141159_12513337.jpg


ちょっと早すぎる気がしますが・・・

美味しいケーキはいつ食べてもいいですね111.png

でも今日は世界糖尿病デー

食べた分は、だいずくん(トイプードル♂)とのお散歩で消費する予定です!



レシピブログに参加中♪


みんなのおうちごはん・秋グルメ!


[PR]
by atelier_lilica | 2017-11-14 22:01 | クリスマス | Trackback | Comments(2)

トイプー大集合☆ケーキだらけのクリスマス

12月25日、072.gifクリスマス072.gif3連休の最終日です。

今日は、トイプー大集合☆わんこの 072.gifクリスマスパーティ 072.gifでした024.gif

以前ご紹介しただいずくんの姪っ子の赤ちゃん・黒プードル兄弟も参加です!

仔犬らしく、とっても可愛く成長しています037.gif

e0141159_21524971.jpg

その2匹生まれたわんこの1匹を

クッキーくんの後輩わんことして迎え入れることになったんです041.gif

良いご縁に恵まれて本当に良かったです!

e0141159_21520873.jpg

もちろんうちのだいずくんを連れて、参加させていただきましたよ060.gif

だいずくんをキャリーバックに入れて一人で電車に乗るのは初めてです。。

クリスマスのデコレーションケーキ067.gifを作りたかったけど・・

大きな荷物になっただいずくん(笑)と一緒にケーキを持ち歩くのは困難です。

そんなわけで、持ち歩きに最適なフルーツたっぷり詰めたロールケーキを持参しました016.gif

e0141159_21123705.jpg

私のほかにも、クリスマスケーキは3つも用意されていて067.gif067.gif067.gif

合計4個、まるでスイーツビュッフェのようですね060.gif

可愛いわんこのベストショットや、美味しい料理をご紹介したかったのですが ・・

わんこが飛び回る中、やっぱり撮影は難しい008.gif008.gif008.gif

次回のシャッターチャンスにご期待ください!!

e0141159_21153061.jpg

だいずくんには、THE BARKERYさんの クリスマスクッキーをいただきました024.gif

帰宅後、さっそくクッキーを平らげちゃいました037.gif

可愛いわんことケーキにまみれたクリスマスパーティ069.gif思い出深い1日になりました。


[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-25 22:13 | わんこ | Trackback | Comments(4)

クリスマスツリーみたいなロールサンドイッチ☆くらしのアンテナ・掲載のお知らせ

12月も終盤へ近づいているというのに、なんだかすごく暖かいですね005.gif

いよいよ明後日は072.gifクリスマスイブ072.gif

明日から クリスマス3連休 が始まります060.gif060.gif060.gif


e0141159_18484367.jpg


レシピブログ さん の『くらしのアンテナ』のコーナー。。

サンタに雪だるま、トナカイなど♪かわい過ぎるクリスマスおつまみ5選 のコーナー に・・

クリスマスツリーみたいなロールサンドイッチ☆ を紹介していただきました041.gif

簡単で可愛くて美味しい 072.gifクリスマス072.gif にぴったりのおつまみです069.gif

よかったら、のぞいてみてくださいね。。



レシピブログに参加中♪



[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-22 18:55 | 未分類 | Trackback | Comments(4)

クリスマスに・・バタークリームで作る切り株ケーキ☆



e0141159_16345555.jpg

早いもので、今年も残りわずかとなりました。。

今週末は、年に1度のビックイベント 072.gifクリスマス072.gif です!!


作りたいと思いながら、バター不足で作ることをあきらめていた007.gif007.gif007.gif

そんなに、オーバーなものではありませんが(笑´∀`)

バタークリーム 072.gifクリスマスケーキ072.gifを作りました 067.gif

e0141159_16350982.jpg

スポンジケーキもクリームも コーヒー風味 切り株ケーキです034.gif


このバタークリームのレシピは、以前、パティシエさんに教えていただいたものです。

450gのバター2個分で教えていただいたものを作りやすい分量にアレンジしました043.gif

e0141159_16340573.jpg


◇バタークリーム◇

≪材 料≫

無塩バター   250g

・メレンゲ
砂糖      40g
卵白      3個

・シロップ
水       30g
砂糖      40g

※インスタントコーヒー 大さじ1
コーヒー味にする時はシロップを作るときに一緒に加えます!

≪手 順≫

1. バターを常温に戻しホイッパーで白っぽくなるまで混ぜる

2. イタリアンメレンゲを作る
①卵白に砂糖を加え、しっかり泡立てる
②シロップの材料を鍋に入れ沸騰させ煮詰める
③熱々のシロップを①のメレンゲに加えて混ぜる

3. イタリアンメレンゲの中に1のバターを1/3程入れて混ぜ、残りも同様に混ぜ合わせる

◇ロールスポンジ生地◇

≪材 料≫
          天板1枚分

卵(M玉)    4個
砂糖      70g
薄力粉     65g

・インスタントコーヒー  大さじ2
・牛乳          30g

≪手 順≫

1. 室温に戻した卵に砂糖を加え、湯煎ににかけながら白く艶がでるまで泡立てる
2. ふるっておいた薄力粉を加え空気を混ぜ込むようにゴムべらで合わせる
3. 牛乳に溶かしたコーヒーとを少量の2の生地と合わせてから残りの生地に混ぜ合わせる
4. 紙を敷いた天板に流し入れ、表面を平らにならす
5. 180℃のオーブンで12分焼き上げる

◇洋酒シロップ◇

水       30g
砂糖        40g
ラム酒     15g

○水と砂糖を耐熱容器に入れレンジで溶かしラム酒を加える
※お子様用に作るときは、ラム酒の代わりに水を10g増量する

◇ナパージュ◇

あんずジャム  30g
ゼラチン    3g
水       15g

○水でゼラチンをふやかし、ジャムを加えて煮溶かす
仕上げにケーキの上に塗ります!
※塗らなくてもOKです。

☆デコレーション☆

≪手 順≫

1. ロール生地を5㎝の幅にカットする。

2. ロール生地にハケで洋酒シロップを塗る

3. 2の上にバタークリームを均等に塗り、端から巻く

4. 3を芯ににして同様に巻いていく

5. 形を整え、周りにバタークリームを薄く塗る

6. ケーキの上部にナパージュをハケで塗る

7. 絞り袋に入れたバタークリームをケーキの周りに切り株風に絞る

※抹茶で色づけしたバタークリームでをデコレーション!
 ピンクのアラザンでクリスマスムードがよりいっそう盛り上がります016.gif

e0141159_16343099.jpg

生クリームのショートケーキチョコレートケーキの陰に隠れてしまいがちな、

バタークリームのケーキですが・・大好きなケーキのひとつです。

子供の頃を思い出して、なんだか懐かしい気分になりました037.gif

e0141159_16333806.jpg

コーヒー風味のバタークリームとあんずの酸味が相まって夢心地。。

日持ちも良いケーキなので、お料理の準備が忙しい時にもお勧めのケーキです067.gif


お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!



レシピブログに参加中♪



[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-20 11:38 | クリスマス | Trackback | Comments(4)

ランチビュッフェdeクリスマス☆

あっという間に12月も半ばを過ぎて・・

今週末は、072.gifクリスマスイヴ072.gifです024.gif024.gif024.gif


所用で秋葉原まで出掛けた帰りにちょっと寄り道。

浅草ビューホテルスカイグリルブッフェ武藏に 行ってきました060.gif

e0141159_14215189.jpg

ホテルの入り口を入ると、ロビーの大きなクリスマス ツリーが出迎えてくれます016.gif

11時30分からの第1部059.gif059.gif059.gif

受付には、予約を済ませた方々がもういっぱいです005.gif

案内された席は、スカイツリーの目の前でロケーションも最高058.gif058.gif058.gif

e0141159_14241078.jpg

お料理も品数が多い上に、どれもこれも、とにかく全部美味しくて大満足011.gif

食べることに夢中で写真を撮ることをすっかり忘れてました008.gif008.gif008.gif

お店の方に伺うと、写真の撮影はOKだということで、

行列の比較的少ないスィーツコーナーの写真を数枚撮らせていただきました!!

e0141159_14185294.jpg

浅草・下町を意識してか、人形焼や雷おこし、ふ菓子なども揃ってます。

e0141159_14180469.jpg

可愛いスィーツがいっぱい揃ってます067.gif

e0141159_14181546.jpg


『胃袋のスペアがあったらいいのに・・』とこういう時にいつも思います045.gif

満腹以上にお腹を満たして、072.gif

クリスマス072.gif気分で気分もアップして、ビュッフェ会場を後にしました。

次回は、食べることのできなかった中華コーナーも制覇しなくては・・

お腹は、まだいっぱいですが(笑) 揚げたてのゴマ団子が忘れられません037.gif



[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-19 15:07 | クリスマス | Trackback | Comments(0)

クリスマスに・・weckでフルーツショートケーキ☆

e0141159_16304433.jpg

ここ数日いいお天気が続いています。

なんだか大掃除をしないと、損しちゃうみたいな暖かさですね058.gif058.gif058.gif

先日ご紹介した 3段ショートケーキ を作った時の

残りのスポンジケーキ・クレームシャンティ・フルーツを使ってもう1品034.gif

weckでフルーツショートケーキ067.gifを作りました。。

≪手 順≫

 ①カップのサイズに合わせてスポンジを型で抜き、カップに敷く

 ②その上にクリームを絞り、フルーツを並べその上に更にクリームを絞る

 ③スポンジを乗せ、クリームを絞りキウイとイチゴとブルーベリーを飾る


e0141159_16301544.jpg


サンタさんと柊をデコレーションすると072.gifクリスマス072.gif気分が盛り上がります024.gif

weckで作るととっても簡単なのに、キュートで可愛くなりますね!

お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!



レシピブログに参加中♪



[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-18 21:50 | クリスマス | Trackback | Comments(4)

クリスマスツリー仕立ての・・夢の3段ショートケーキ☆

e0141159_17433035.jpg

今朝は、とっても冷え込みましたが・・

風のない気持ちいい小春日和の土曜日となりました058.gif058.gif058.gif

e0141159_17430877.jpg

プレ??クリスマス072.gifティーパーティー063.gifのために、

クリスマスツリー仕立ての・・3段重ねのショートケーキを作りました067.gif

≪材 料≫

スポンジ生地
直径18cm型 (2個分)

卵     300g(M玉 約6個分) 
砂糖   160g
薄力粉  160g
牛乳     40g
バター   20g

        ≪手 順≫

1. 型に合わせて紙を敷いておく
2. 卵を黄身と白身に分ける
3. ボールに卵黄を入れて溶き、1/2量の砂糖を加え白くもったりするまで泡立てる
4. 別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、つのがたつまでメレンゲを立てる
5. 2のボールに1/2量のメレンゲを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる
6. 卵黄とメレンゲがなじんだら、残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせる
7. ふるった薄力粉を少しずつ加え、全部入ったらサックリ切るように混ぜる
8. 溶かしバターと牛乳を少量の8の生地と合わせてから残りの生地に混ぜ合わせる
9. 準備しておいた型に半分量ずつ流し入れ、型の底を軽くたたいて生地を落ち着かせる
10. 180℃に予熱していたオーブンで20~25分焼き上げる

※スポンジ生地は、前日に焼いておくといいですよ!

クレームシャンティ

≪材 料≫
生クリーム       400ml
砂糖           30g
バニラエッセンス   3~4滴
ブランデー       適宜
 ※たっっぷり用意しました!

イチゴ        2パック

飾り用        ホワイトチョコ
           アラザン

※湯煎したホワイトチョコを大中小の円形に絞りアラザンを散らす


e0141159_18225237.jpg

クリスマスツリー
の飾り風に作ってみました・・042.gif042.gif042.gif


≪手 順≫

1. 1つのスポンジケーキを2枚にスライスしてクリームとイチゴをサンドする

2. 1にクリームをたっぷりのせ、ケーキ全体にクリームを塗る(ナッペ)

e0141159_17424299.jpg

3. もう1つのスポンジケーキを大小サイズのセルクル型で抜く

e0141159_17421819.jpg

4. 3のスポンジケーキにクリームとイチゴをサンドして、それぞれにクリームを塗る

5. 大・中・小3つのケーキを作り重ねる

6. イチゴとクリームでデコレーションする

e0141159_17431881.jpg


7. チョコの輪っか、トナカイさんに柊、てっぺんにもみの木を飾って完成です!

クリームたっぷり、クリスマスツリー 仕立てのショートケーキの完成です041.gif

モンブランにチーズケーキサバランetc etc.. 美味しいケーキは数あれど、

072.gifKing Of Cake 072.gifは、やっぱりイチゴのショートケーキですね067.gif

お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!




レシピブログに参加中♪




[PR]
by atelier_lilica | 2016-12-17 20:26 | クリスマス | Trackback | Comments(4)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica