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手作りイタリアンの女子会☆

今日は、友人の新居におじゃまして女子会ランチです060.gif
テーマはイタリアン

お料理に使う新鮮な魚介は買出し班が、朝から築地まで足を運んでくれました!!
そして・・美味しいイタリアンに欠かせないお酒069.gif
赤・白2種類のサングリアも友人のお手製です。。
持つべきものは料理上手な仲間たちですね045.gif

メニューは・・・

手作りパスタ2種
鱸の香草焼き
海老のガーリックソテー
夏野菜のアクアサ―レ
スティックサラダ etc etc・・・
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パスタ名人の指導を受けながら
みんなでパスタをこねて、のばして、カットして
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第1弾は、鶏とアスパラのストラッチ
みんなで作って、出来立てを食べれば、美味しさ倍増です011.gif

第2弾は、魚介とトマトのトリアッテーレ
これもまた、違った味わいです。
手打ちとパスタマシンを使用した2種のパスタを食べ比べです037.gif

これ以上は食べられないくらいにお腹はいっぱい043.gif

でも、デザートは別腹067.gif
イタリアンデザートの定番ティラミスを用意するはずが・・・
マスカルポーネソースを分離させてしまい失敗です007.gif

友人が必死に修復しようとしてくれたのですが、修復不可能。
持参したビスキュイの間に無理やりサンドして、
不思議なティラミスもどきになってしまいました002.gif

ごめんね。次回は美味しいティラミスを作るからね006.gif

楽しい時間はあっという間に過ぎてしまいます059.gif059.gif059.gif
また、楽しいメンバーで美味しい料理と楽しいお酒が飲みたいな069.gif
# by atelier_lilica | 2012-07-04 21:43 | 料理 | Comments(0)

ビスキュイのレシピ☆

ビスキュイを焼いてみたいという友人からレシピを聞かれたので・・・
覚書も兼ねてビスキュイのレシピを載せてみました034.gif

材料)
卵      3個
砂糖     75g
薄力粉   75g
※粉糖  (適宜)

作り方)
1.卵白と卵黄を分けておく。
2.卵黄を溶きほぐし、砂糖の半量を加えしっかり白っぽくなるまで泡立てる。
3.卵白に残りの砂糖を数回に分けて加え、角が立つまでしっかり泡立てる。
4.泡立てた卵黄にメレンゲの1/3量を加え、泡を潰さないように混ぜあわせ、
  残りのメレンゲを全て加え軽く混ぜる。
5.7割ほど混ざったら、ふるった薄力粉を半分軽く混ぜ、
  残りの薄力粉をダマが残らないように軽く混ぜる。
6.絞り袋に入れ天板にしぼり、粉糖を茶漉しで振りかける。
7.180℃のオーブンで10~12分焼く。

ビスキュイのレシピ☆_e0141159_21321970.jpg

「Biscuit」は、「Bis」2度。 「Cuit」焼いたという、ふたつの言葉からできています。
二度焼きされたものという意味ですね!!
ティラミスのレシピは次回ご紹介する予定です037.gif
# by atelier_lilica | 2012-07-02 21:42 | お菓子 | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica