大好きなパンやケーキを手造りで楽しんでいます♪大事な相棒の☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!

by atelier_lilica
すっかり春めいてきました♪
花粉さえ飛ばなければ良い季節なのですが…
鼻をかみすぎて既に鼻のまわりはガビガビです(@_@;)
まだ数週間この状態が続くと思うと…
あ~考えたくないです(――;)

4月からの小麦粉の値上げ対策ではありませんが、
今日は米粉を使ってパンを焼いてみました。

【材料】1斤分
強力粉                  200g
米粉                     50g
バター                    20g
イースト              小さじ1 1/3
砂糖                     10g
塩                    小さじ1
仕込み水                160ml
ピザ用ナチュラルチーズ         適宜

一次発酵後、チーズを巻き込み、食パン型に入れ2次発酵。
200℃のオーブンで20分程。
出来上がりはこんな感じ。
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断面図
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もっちもちな仕上がり☆
軽くトーストしても美味しく食べられそう♪
明日の朝食が楽しみです!!
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# by atelier_lilica | 2008-03-07 21:12 | パン | Trackback | Comments(2)

シフォン型de白パン

ポカポカ春の陽気になりました♪吹く風が心地良い~(~_~)
でも…この風が憎き花粉を運んでくると思うと喜んでばかりもいられない。

シフォン型で白パンを焼いてみました!
以前に私の白パンをとても気に入ってくれた友人のプレゼント用です。
【材料】20センチシフォン型
強力粉          300g
バター            30g
イースト        小さじ1.5
砂糖             30g
塩            小さじ1
牛乳           200ml

二次発酵が済んだら茶こしで強力粉をふり160℃のオーブンで20分程焼く。
今回は12分分割にしたけれど、8分割くらいでよかったかな?
ぷっくり可愛く仕上がるはずが…(ーー;)これじゃあ意味ないなぁ~
出来上がりはこんな感じ↓
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リボンをかけてちょっとおめかししてみました♪
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# by atelier_lilica | 2008-03-02 21:12 | パン | Trackback | Comments(2)