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節分に☆恵方巻風米粉ロールパン

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1月も今日でお終いです。
もうすぐ節分ですね001.gif
節分というと…
豆まきと共に『恵方巻』がすっかり定着しています。
最近は、ケーキやお菓子まで067.gif
節分にちなんだ『恵方巻』があって
パンで作れないかな??と
米粉を使ったロールパンを作ってみました037.gif

材料
(恵方巻風米粉ロールパン 2本分)
☆パン生地☆
強力粉   230g
米粉    20g
イースト   5g
仕込み水 160ml
砂糖    10g
塩     5g
ショートニング10g
☆黒パン生地用
イカ墨   適宜
☆中身はお好みで…
スパム
チーズ
インゲン
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こんな感じに出来上がりました。
どう見ても、のり巻きには間違えられないな。。
お味は上々ですが…
でも、『恵方巻』はすし飯の方ががいいですね!
節分の夜に、恵方を向いて
無言で
目を閉じて、
願い事をしながら
福をこぼさないように
一気に丸かぶりするのが習わしだそうです034.gif
2010年の恵方は『西南西』
恵方を向いて無言で一気に丸かぶり。。
なかなか至難の業ですね023.gif
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by atelier_lilica | 2010-01-31 22:51 | パン | Trackback | Comments(0)

バレンタインに♥ハートフルショートケーキ♥

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1月もあと2日になりました060.gif
なんだか…『あっ』という間の1ヶ月005.gif
ということは、
もうすぐバレンタインですね053.gif 
スーパーで美味しそうないちごを見つけたので、
ひと足早く♥♥♥
ハートのいちごをのせたショートケーキを作ってみました053.gif

材料
♥スポンジ生地♥
直径12cm型 (2個分)
卵    150g(M玉 約3個分)
砂糖   80g
薄力粉  80g
バター 10g

飾りはお好みで…

♥クリーム♥
生クリーム 200ml
砂糖     30g
バニラエッセンス 適宜
ブランデー    適宜

いちご
ミントの葉
マジパン
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ハートをひとり占めできそうな?? 
食べきりサイズのショートケーキの完成です011.gif
ちいさな箱に詰めて、ラッピングしたらプレゼントにもお勧めです 
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by atelier_lilica | 2010-01-30 15:17 | 菓子 | Trackback | Comments(0)

甘酒酵母deリングパン☆

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先日、仕込んでおいた甘酒酵母063.gif
1週間足らずで元気な酵母ができました034.gif


e0141159_18441367.jpgさっそくストレート法でパン生地作りです。
1次発酵に丸1日かかりました。
今回はリング型に入れてオーブンへ…
オーブンから甘酒のいい香りが
立ち込めてきて、
焼き上がりを知らせてくれます011.gif
なかなかいい感じに出来上がりました。
お味はもちろんGOOD001.gif
ほんのり甘酒の香りのする、
優しい味のパンになりました053.gif
冷蔵庫の酒かすパンになりそうです037.gif
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by atelier_lilica | 2010-01-25 19:25 | パン | Trackback | Comments(0)

チョコいっぱい♥ハートコロネ

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晴天の日曜日058.gif
とっても寒いけど…
お日さまが差し込んでくると、
部屋の温度も良い感じに上昇してきます!
我が家の寒がりわんこは、お日さまに当たりながら
朝からお昼寝です??

今日は、バレンタイン向けに
『チョコいっぱい053.gifハートコロネ』を作ってみました。
くるくる巻いたパン生地にハートをのせて…
チョコ入りカスタードクリームをたっぷり詰め込みました。
さらに…スプレーチョコでデコレーション
チョコ好きにはたまらない011.gif
愛情たっぷりチョコいっぱいのコロネです003.gif

e0141159_14502813.jpg手作りクリームだから、
甘さは控えめです006.gif
でも…このペースで
食べ続けると、
2月14日053.gif
バレンタイン頃には…
自分のサイズが心配008.gif
美味しいからいいかな?
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by atelier_lilica | 2010-01-24 15:13 | パン | Trackback | Comments(0)

基本の食パン☆プルミエ

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今日は大寒063.gif
でも、春のようなぽかぽか陽気でしたね058.gif
朝はいつも手作りの食パンを食べています。
食パンを焼く時は、生地を型に入れて焼けばOK!!
型に入れる時の成型など考えた事もなかったのですが…
先日、パンレッスンで改めて食パンを習ってみて、
目から鱗のことばかり034.gif
さっそく、教室で習った成型を取り入れて焼いてみました。
なかなか、良い感じに焼けたようです006.gif
今までの食パンと比べても、味に変化はないようですが、
なんとなくいつもよりバージョンできたような気がします037.gif
パンの世界は奥深いですねぇ。。
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by atelier_lilica | 2010-01-20 21:58 | パン | Trackback | Comments(0)

フルーツいっぱいハートパン☆

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最近は、すっかりバレンタインモードになって、
連日ハート形のパンやケーキを焼いています♥
そういえば…
かっぱ橋ツアーで購入した♥ハート♥のパン型
バレンタインに活躍させなくてはと思って043.gif
ドライフルーツを入れたパンを焼いてみました。
手ごねが面倒でドライフルーツを入れてクイジナートにかけてしまったら
すっかり粉砕されてドライフルーツは影も形もありません008.gif
味はしっかり感じますが、
次回はちゃんと手でこねなくちゃ!!



e0141159_2137588.jpg今日はとても暖かったですね058.gif
うちのわんこは久しぶりに土手で
元気に遊んだらしく…
だいぶ汚れて帰ってきました。
あまりの汚れかたに、
急遽シャンプーです。
お風呂嫌いではないのですが、
ドライヤーが大の苦手025.gif
タオルドライのあとは、走って乾かしているようです(笑)
写真は必死にドライヤーを拒否している生乾きのわんこです037.gif
ファンヒーターは大好きなのにねぇ。。
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by atelier_lilica | 2010-01-19 22:22 | パン | Trackback | Comments(0)

♥ハートのメロンパン♥

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バレンタインが近づいてきましたね016.gif
大好物のメロンパンを♥ハート形♥で作れないかな??
なんて思いつき、クッキー生地にココアを加えて
ハート形のチョコメロンパンを焼いてみました034.gif
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ラッピングして、おやつに差し入れたら…
義理チョコより喜んでもらえるかな037.gif

Cpicon バレンタインに♥ハートのメロンパン♥ by リリカ工房
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by atelier_lilica | 2010-01-18 20:34 | パン | Trackback | Comments(0)

バレンタインに♥ハートのガトーショコラ♥

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100円ショップに行ったら、
バレンタイングッズ♥がいっぱいでびっくりしました005.gif
そうですよね。
バレンタインまでもう1ヶ月を切りました。
100円なら買っておこうかな…
これがいけないのはわかっているのですが015.gif
ついハートのケーキ型を買っちゃいました016.gif
買ったからには使わなくちゃ!!
試し焼きにハートガトーショコラを焼いてみました037.gif

【ガトーショコラ】
♥ハートの型1個分♥(直径12cm位)
材料:
チョコレート  60g
バター     70g
砂糖      45g
卵L玉     1個(約60g)
薄力粉     30g
粉糖      適宜
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チョコレートの湯煎がちょっと面倒ですが、あとはひたすら混ぜるだけ…
焼き立ての熱々も美味しいので是非お試しください♥♥♥
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by atelier_lilica | 2010-01-17 18:45 | 菓子 | Trackback | Comments(0)

住吉『独鈷久寿餅』

寒くなりました009.gif
こんな日はこたつでお茶が一番ですね063.gif
今日のおやつは住吉さんの『独鈷久寿餅』です。
関東の三大大師の一つ川崎大師のお土産を頂きました。
もっちもちのくず餅に黒蜜ときなこをかけていただきます。
『やっぱり美味しい』
『日本人に生まれてよかった!』と思う味です。
ごちそうさまでした011.gif
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今日から始まった韓流ドラマ私の名前はキムサムスン
今まで韓流ドラマはまったくというほど見たことはなかったのですが…
なんとなく見始めたら、なんとなくが、はまってしまいそうです037.gif
ヒョンビョン様 いいですね~012.gif
チング~愛と友情の絆~』も必ず見ますよ072.gif
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by atelier_lilica | 2010-01-11 21:32 | お店の菓子 | Trackback | Comments(0)

お正月太り解消☆低GIベーグル

2010年最初の連休です001.gif
バーゲン真っ盛り、デフレとはいっても…
『〇〇%off』の文字についつい買いすぎちゃいそうです。

お正月の食べすぎ?それとも、クリスマスのケーキ067.gifが原因?
年末年始の暴飲暴食でウエストのお肉が少々気にかかっています008.gif
そんなわけで…
低GIを意識して、全粒粉入り、ノンオイルベーグルを焼いてみました037.gif
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e0141159_2253459.jpgはなまるマーケット』で気に入った
おかえりマンゴーをアレンジして
フィリングにしました。
ヨーグルトはもちろん
脂肪分0を使用。
ノンオイルベーグルでも、
もっちりもちもちです!
フィリングを添えれば、
ますます美味しい011.gif
食べ過ぎ注意です034.gif
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by atelier_lilica | 2010-01-10 23:21 | パン | Trackback | Comments(2)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica