昔懐かし・昭和風カスタードプディング☆


気が付けば、9月もあと数日で終わろうとしています。

空が高くなって、朝晩の寒暖差が大きくなってきましたね101.png

お彼岸だというのに、仕事に追われ おはぎ も作れずじまい。

お菓子やパンを作る時間が、自分を取り戻す大切な時間だったのに・・

このままじゃいけないと、一大決心109.png

そんなたいそうなものではありませんが、

冷蔵庫の中にある物で、定番の カスタードプディング を作りました111.png


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固いプリン VS 柔らかプリン 好きなのはどっち??

何気なく観ていたテレビでアンケートを?とっていたら・・

僅差で、固いプリン好きさんが多かったんです104.png

とろける とか なめらか とか 柔らか なんてプリンが多いなか118.png

昔ながらのしっかり固めのプリンが勝利169.png

私は、どっちかな? どっちも美味しくて決められません。

そんなわけで、いつもより卵多めのしっかり固めのプリンを作りました!


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≪材 料≫
         6~7個分

卵         250g
牛乳        450cc
砂糖        100g
バニラオイル    適宜
※カラメル
砂糖        50g
水         適宜

<作り方>

1. 鍋に砂糖を入れ、水を加え中火にかけ煙が出るまで焦がしてカラメルを作る
2. 容器に小さじ2杯程度のカラメルを流しておく
3. 牛乳と砂糖を合わせ、40℃程度まで熱し砂糖を溶かす
4. 卵を溶きほぐし、3の牛乳を加えて混ぜ合わせ漉しておく
5. 4を容器に流し入れる
6. 水を張った天板にのせて170℃のオーブンで20分程焼きあげる


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立ち姿もしっかりだけど、

スプーンですくったら、しっかり固めがよく解ります110.png

冷蔵庫にある物だけで簡単にできるので、是非作ってみてくださいね!


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Commented by うさぎぴょん♪ at 2017-09-25 07:33 x
なんとなめらかないで立ちヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿
私も堅いプリンが好きです♪
おいしそう(≧▽≦)
凸凸
Commented by atelier_lilica at 2017-09-25 09:19
> うさぎぴょん♪さん
おはよーございます(^_^)/

しっかり立ってるプリンもいいですね(笑´∀`)
嬉しいコメントありがとーございます。
Commented by ryuji_s1 at 2017-09-25 10:14 x
Lilicaさん
おはようございます
昔懐かし・昭和風カスタードプディング
素敵なカスタードプディングですね
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by atelier_lilica at 2017-09-25 18:17
> ryuji_s1さん
こんばんは(o^^o)

遠い昔(笑´∀`)
子供の頃に食べたプリンの味がします。。
いつもありがとうございます。
Commented by あず at 2017-09-26 09:42 x
なんとなく慌ただしい時ってありますよね・・
元気でないなー・・とか、なんか・・・
って時。
あっ!!私の大切な時間・・・お菓子にパンに作ってなーい!!

この気がついた一瞬の輝きって♥
(´∀`*)ウフフ目覚めたLilicaさんって感じでヽ(*´∀`)ノ
おはよー♪だねー

このプリン。そう!!私もだけど、選べないんだよー・・・・
って方のドンピシャなんじゃない??
固めだけど、プルンチュルン。絶妙ーーーーー♥
Commented by atelier_lilica at 2017-09-30 10:09
> あずさん
おはよーございます(o^^o)
嬉しいコメントに元気をいただきました!
激動の9月も今日で終わりです。。

お月見に、ハロウイン☆
大好きな季節なのに何も出来ない歯がゆさ(..;)
楽しいアイデアは、まだ湧いてこないけど、
まずはリハビリかな(笑´∀`)
定番メニューからチャレンジしていきたいと思います!!
by atelier_lilica | 2017-09-24 21:19 | 菓子 | Trackback | Comments(6)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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