大好きなパンやケーキを手造りで楽しんでいます♪大事な相棒の☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!

by atelier_lilica

母の日に・・薔薇のハムロールパン・リース仕立て☆


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せっかくのお休みだというのに・・朝から雨が降っています176.png

気温が上がらず、昨日の夏日から季節が逆戻りです。

久しぶりに惣菜パン?薔薇のハムロールパンを焼きました109.png

明日の母の日を意識して、シフォン型に入れてリース風に仕立てました179.png

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≪材 料≫
強力粉       200g
はちみつ       20g
牛乳        130g
イースト       3g
塩          4g
バター       20g
※ハム       4~6枚
◎ドリール用
  牛乳      適宜
≪手 順≫
1. 油脂以外材料をボールに入れ、1回目のニーディング
2. バターを加えて2回目のニーディング
3. 生地を16等分して丸め、20分ベンチタイム
4. パン生地をめん棒で薄く伸ばし、少しずらして4枚重ねる
5. 4等分にしたハムを間隔をあけながら並べたパンの上に乗せて端から巻く
6. 中心部で半分にカットする
7. カットした部分を下にして形を整えシフォン型に並べる
8. 2倍程度の大きさまで発酵
9. パンの表面にハケで牛乳を塗り、170℃で15分程焼成
※強い焼き色をつけたくなかったので牛乳を使用しましたが、卵でもOK!

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ちょっと、想像とは違う形に焼きあがりました105.png105.png105.png

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ローズマリーを添えて、バスケットに入れてみました110.png

だいずくん(トイプードル♂)が、紹介してくれるみたいです。。104.png

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『お腹いっぱい??』

けっしてだいずくんは、食べておりませんので(笑)ご安心ください112.png


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by atelier_lilica | 2017-05-13 15:26 | パン | Trackback | Comments(2)
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Commented by ryuji_s1 at 2017-05-13 20:31 x
Lilicaさん
今晩は
薔薇のハムロールパン・リース仕立て
オシャレなパン
素敵です
美味しそうです
丁寧な作り方ありがとうございます。
Commented by atelier_lilica at 2017-05-14 16:55
> ryuji_s1さん
こんにちは(^^)
いつもありがとうございます。
ハムロールパンを薔薇の花束風に仕立てました♪
母の日の朝食にぴったりです。