大好きなパンやケーキを手造りで楽しんでいます♪大事な相棒の☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!

by atelier_lilica

クリスマスツリー仕立ての・・夢の3段ショートケーキ☆

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今朝は、とっても冷え込みましたが・・

風のない気持ちいい小春日和の土曜日となりました058.gif058.gif058.gif

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プレ??クリスマス072.gifティーパーティー063.gifのために、

クリスマスツリー仕立ての・・3段重ねのショートケーキを作りました067.gif

≪材 料≫

スポンジ生地
直径18cm型 (2個分)

卵     300g(M玉 約6個分) 
砂糖   160g
薄力粉  160g
牛乳     40g
バター   20g

        ≪手 順≫

1. 型に合わせて紙を敷いておく
2. 卵を黄身と白身に分ける
3. ボールに卵黄を入れて溶き、1/2量の砂糖を加え白くもったりするまで泡立てる
4. 別のボールに卵白と残りの砂糖を入れ、つのがたつまでメレンゲを立てる
5. 2のボールに1/2量のメレンゲを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる
6. 卵黄とメレンゲがなじんだら、残りのメレンゲを加えて混ぜ合わせる
7. ふるった薄力粉を少しずつ加え、全部入ったらサックリ切るように混ぜる
8. 溶かしバターと牛乳を少量の8の生地と合わせてから残りの生地に混ぜ合わせる
9. 準備しておいた型に半分量ずつ流し入れ、型の底を軽くたたいて生地を落ち着かせる
10. 180℃に予熱していたオーブンで20~25分焼き上げる

※スポンジ生地は、前日に焼いておくといいですよ!

クレームシャンティ

≪材 料≫
生クリーム       400ml
砂糖           30g
バニラエッセンス   3~4滴
ブランデー       適宜
 ※たっっぷり用意しました!

イチゴ        2パック

飾り用        ホワイトチョコ
           アラザン

※湯煎したホワイトチョコを大中小の円形に絞りアラザンを散らす


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クリスマスツリー
の飾り風に作ってみました・・042.gif042.gif042.gif


≪手 順≫

1. 1つのスポンジケーキを2枚にスライスしてクリームとイチゴをサンドする

2. 1にクリームをたっぷりのせ、ケーキ全体にクリームを塗る(ナッペ)

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3. もう1つのスポンジケーキを大小サイズのセルクル型で抜く

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4. 3のスポンジケーキにクリームとイチゴをサンドして、それぞれにクリームを塗る

5. 大・中・小3つのケーキを作り重ねる

6. イチゴとクリームでデコレーションする

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7. チョコの輪っか、トナカイさんに柊、てっぺんにもみの木を飾って完成です!

クリームたっぷり、クリスマスツリー 仕立てのショートケーキの完成です041.gif

モンブランにチーズケーキサバランetc etc.. 美味しいケーキは数あれど、

072.gifKing Of Cake 072.gifは、やっぱりイチゴのショートケーキですね067.gif

お気に入りイルミネーション&私のhappyクリスマス!




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by atelier_lilica | 2016-12-17 20:26 | クリスマス | Trackback | Comments(4)
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Commented by ryuji_s1 at 2016-12-17 21:19 x
Lilicaさん
今晩は
夢の3段ショートケーキ
オシャレなクリスマスケーキ
美味しそうです
綺麗で豪華ですね
素晴らしいレシピ
凄く丁寧に
ありがとうございます。
Commented by atelier_lilica at 2016-12-17 21:32
> ryuji_s1さん
こんばんは☆
いつものショートケーキですが・・
3段重ねにすることでグッと豪華に仕上がりますね(o^^o)
ツリーに仕立てることで、クリスマス気分が盛り上がります!
いつもありがとうございます(^^)
Commented by うさぎぴょん♪ at 2016-12-18 08:10 x
三段ケーキとは(*´▽`*)(*´▽`*)
なんておしゃれなヽ(^o^)丿
そして憧れの~♪
作っちゃうところがやっぱりすごい❕
凸凸
Commented by atelier_lilica at 2016-12-18 11:22
> うさぎぴょん♪さん
こんにちは(^o^)
クリスマスには、やっぱりイチゴのショートケーキが嬉しいですね!