バレンタインに・・チョコ好きに贈る☆クグロフショコラ

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いよいよ今日はバレンタインデーです053.gif

土曜日なので義理チョコは不要ですが・・

お世話になっている方にチョコ尽くしのクグロフショコラを焼きました001.gif

クグロフ型で焼いたパンも、コーティングもデコレーションもみんなチョコ060.gif

チョコ好きさんを意識して、これでもか!!って言うくらいチョコで攻めました(笑)

≪材 料≫
   ミニクグロフ型×4個分

強力粉      190g
ブラックココア   10g
はちみつ      20g
塩           3g
イースト        3g
牛乳       110g
卵(1/2個)    30g

※バター      20g

チョコチップ    80g

・チョコレート(コーティング用)
・トリュフチョコレート
・アーモンド
・アラザン

≪作り方≫

1. 油脂以外材料をボールに入れ、メランジュール・ロボで1回目のニーディング

2. バターを加えて2回目のニーディング

3. 生地をボールに移し、ラップをかけて発酵(室内で自然発酵)

4. 2倍程度の大きさまで発酵したら、4個に分割して20分ベンチタイム

5. パン生地を伸ばし、チョコチップを巻き込んで成形

6. クグロフ型に入れて2次発酵

7. 2倍程度まで発酵したら、200℃に予熱したオーブンで15~20分焼成
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※パンが冷めたら、お好みでデコレーションしましょう!

8. 湯煎で溶かしたチョコレートをコーティング

9. トリュフチョコレート、アラザン、アーモンドでデコレーション
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トリュフチョコレートを3つ・・

クグロフの穴にもトリュフチョコレートを詰めました037.gif

アーモンドはハートに仕立ててデコレーションです!
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可愛いBOXに入れてプレゼント仕様に・・

チョコ好きさんには、最高のバレンタインデーのプレゼントですね016.gif

手作りのトリュフチョコを贅沢にトッピングしましたが、

ドライフルーツでも、ナッツでもお好みでトッピングをお楽しみください045.gif

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クグロフショコラをひとつだけ残して、3時のおやつにいただきます063.gif

チョコ好きさんにお勧めのクグロフショコラ、是非お試しください043.gif


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Commented by ryuji_s1 at 2015-02-14 17:07 x
Lilicaさん
クグロフショコラ
凄くオシャレです
素敵なチョコ
食べたいです
レシピ
嬉しいです
Commented by くうきなこママ at 2015-02-14 18:23 x
こんにちは♪
クグロフって自分で作れるんですね~☆彡
マフィンの型では作れませんよね??
クグロフ型…作れるかな~好きなんですけど、クグロフ置いてあるお店少ないですよね。

そしてトッピングがめちゃ可愛いです!!
Commented by atelier_lilica at 2015-02-14 20:08
ryujiさん☆こんばんは~!
いつも嬉しいコメントありがとうございます!
いよいよ今日は、バレンタインデー☆
チョコ尽くしで作ってみました^m^
Commented by atelier_lilica at 2015-02-14 20:21
くうきなこママさん☆こんばんは~(^_^)/
嬉しいコメントありがとうございます!
チョコ好きなもので・・
これでもか!!って言うくらい(笑)
チョコ尽くしで作ってみました!
是非、作ってみてくださいね(^_-)-☆
Commented by うさぎぴょん♪ at 2015-02-15 08:54 x
クグロフ型かわいいです。
こんな風に小さいのもたまらない!
やっぱり型買おう!
かわいくって美味しそうです!
凸凸
Commented by atelier_lilica at 2015-02-15 11:57
うさぎぴょん♪さん(○´∀`)ノ゙こんにちゎ★
クグロフ型、大型も持っているのですが・・
つい手軽で小型で焼いちゃいます^m^
いつものパンも型の可愛さに助けられてます!!
by atelier_lilica | 2015-02-14 15:40 | パン | Trackback | Comments(6)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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