春の予感・・サクサク・クッキーシュークリーム☆

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3月になったというのに、今日も寒かったですね025.gif

久しぶりにシュークリームを焼きました!!

クッキー生地の中にアーモンドダイスも加えて・・

トローリクリームとサクサクのクッキーシューとの相性も抜群です011.gif

もちろん、パティシエ青木定治さんのシューレシピです。

カスタードクリームは、全卵使い切りで軽~く仕上げました037.gif

≪材 料≫

卵       2個

砂糖      100g

薄力粉      15g

コーンスターチ 15g

牛乳      450ml

バニラオイル  適宜

卵黄だけのカスタードクリームより軽い感じの仕上がりです045.gif

カスタードクリーム生クリームを1:1で合わせて・・

クレーム・ディプロマットにしました!

たくさん作って、クリームをパンにはさんでも美味しいですよ001.gif
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小さな箱に詰めて、リボンをかけて・・

ホワイトデーのお返しにもピッタリのスイーツですね053.gif



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by atelier_lilica | 2014-03-08 19:20 | 菓子 | Trackback | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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