大好きなパンやケーキを手造りで楽しんでいます♪大事な相棒の☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!

by atelier_lilica

バゲット☆再チャレンジ

e0141159_2027347.jpg

苦手意識があって、上達しないバゲットですが・・

逃げてばかりいては焼けるようにはならないぞ!!と自分を励まし(笑)

今日は久々にバゲット作りにチャレンジです045.gif

成形・発酵・クープ・焼成

いつも以上に気を使って焼いてみましたが・・
e0141159_20273874.jpg
まだまだだなぁ。。

クープの開きもいまひとつ046.gif

美しいクープの花を咲かせるには、まだまだ修行が必要ですね!

e0141159_20282531.jpg
バゲットをカットして、中身はこんな感じ。。

次回こそ、綺麗なクープを開かせたいなぁ056.gif
[PR]
by atelier_lilica | 2012-11-10 20:45 | パン | Trackback | Comments(4)
トラックバックURL : http://lilica.exblog.jp/tb/19188446
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
Commented by ryuji_s1 at 2012-11-10 21:12 x
ilicaさん

素敵なバケット
美味しそうです
Commented by atelier_lilica at 2012-11-10 22:41
ryuji_s1 さん☆
嬉しいコメントありがとうございます(^^)
見た目にも美しいクープの開いたバゲットを焼けるようにがんばります!
Commented by うさぎぴょん♪ at 2012-11-11 00:21 x
美味しそうです!
以前私もバケットが上手くなりたくて・・・・何度もトライしましたが・・・・なかなか思ったようにはならずあきらめちゃいました。
クラムも入っていい感じです!!!
私もまた焼いてみるかな?
酷い物だけど・・・(^_^.)へへへ・・・
凸凸
Commented by atelier_lilica at 2012-11-11 11:21
おはよーございます(^^)
嬉しいコメントありがとう。。
バゲットは難しくて、焼くたびに凹んでしまうのですが、
諦めずにチャレンジしていきます!(^^)!