プルマンローフのレシピ☆「ビアードさんのパンの本」より

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素敵なパンの本と出会いました043.gif

「ビアードさんのパンの本」~ちくま文庫
ジェームズ・ビアード 著 根田春子 訳


30年以上も前の本で、既に絶版となってしまっているという貴重品です!

私のパン好きを知って、貴重な本を借していただきました。

『あらゆる食べ物のうちで、
        おいしいパンほど満ち足りた気分にさせてくれるものはありません。』

書き出しの威力006.gif この一文で私の心は鷲掴み状態016.gif

とにかく、作者のパンへの愛情がひしひしと伝わってきます。
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今回は基本の食パンの中から『プルマンローフ』を焼いてみました060.gif

でも・・・このレシピ、数字があまりに大きい。。

強力粉8カップ??   1カップは確か100g。 という事は・・8カップって800g005.gif

自分の持っている型に合わせて計算しなくちゃいけません!!

「ビアードさんのパンの本」

この本には、とにかく世界中のパンのレシピが満載です。。

また、他のレシピにも挑戦してみます037.gif
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by atelier_lilica | 2012-09-08 11:24 | パン | Trackback | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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