ポロネーズ3種☆

3月3日、ひな祭りですね069.gif
冷たい風の中にもなんとなくを感じるようになりました056.gif
今日はパンセミナーです070.gif

e0141159_1635330.jpg
習ってきたのは、ポロネーズ、あまり聞きなれないパンですね013.gif
ポロネーズはポーランドのパン、儀式を行う時に使われたパンだそうです034.gif034.gif
ブリオッシュの様なリッチな生地のパン。
同じ生地で3種類のポロネーズを作りました060.gif
e0141159_16352555.jpg

アーモンドカスターの中には・・・
生クリームも一緒に炊きあげたリッチなカスタードクリームがたっぷりです011.gif

マロンゴールドは栗あんを包みこんで焼き上げたパンにチョコレートをコーティングしてあります045.gif
栗とチョコレートのハーモニー053.gif最高の相性です053.gif

ポロネーズ
中にはパイン入りのカスタードクリームが入ってます。
表面はたっぷりのメレンゲとアーモンドスライスがこんがり043.gif

とっても甘~いけど・・・おいしい011.gif
くせになりそうなポロネーズでした067.gif
[PR]
トラックバックURL : http://lilica.exblog.jp/tb/17457815
トラックバックする(会員専用) [ヘルプ]
※このブログはトラックバック承認制を適用しています。 ブログの持ち主が承認するまでトラックバックは表示されません。
by atelier_lilica | 2012-03-03 16:46 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪    2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


by atelier_lilica