ピーネンステーヒ&ヨーグルトブレッド・豆沙寿桃☆

e0141159_1525497.jpgパンセミナーに行ってきました070.gif

今日習ってきたのは…
ドイツのパン『ピーネンステーヒ』と
ふわふわもっちり『ヨーグルトブレッド
前回に続き中華菓子
豆沙寿桃』(ドゥーサースートゥ)
の3品です。

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ピーネンステーヒ』(写真左)は
焼きあがりの様子から
蜂の刺し後という意味だそうです。
アーモンドダイスたっぷりのトッピングが
芳ばしい甘~いリッチなパンです!!
もうケーキの領域に入っています067.gif

ヨーグルトブレッド』(写真右)は
ヨーグルトを加え焼きあげたお食事パン
もっちりふんわり焼きあがりました011.gif


e0141159_15262023.jpg豆沙寿桃』(ドゥーサースートゥ)は
長寿祝いのお菓子だそうです。

中華あんを包んだ
桃の形の生地に
葉っぱを貼り付け
仕上げには食紅を使って
ほんのり桃色にお化粧です010.gif
熱々の蒸籠に入れて、
ふかふかに蒸しあがりました037.gif


紅茶を淹れて、焼き立てのパンの試食タイム060.gif
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3種類のパンはそれぞれみんな美味しいです。
どれから復習しようかな??
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by atelier_lilica | 2011-06-04 16:01 | 習い事 | Trackback | Comments(0)

3度のご飯より大好きなパンとケーキを手造りで楽しんでいます♪    2代目相棒☆だいずくん(トイプードル♂)との日常もご紹介していきます!


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